Pour moi passant 10 mois par an dans l'ouest (Vendée) et le reste en Espagne je suis partagé et je dirais :"les deux mon capitaine !)
et vous
www.cuisine85.over-blog.com allez voir si le coeur vous en dit!
salut, et bien je vous répondrait beurre pour tout ce qui est pâtisserie (oui, forcément à l'huile d'olive. ..), mais après je serais plutot huile d'olive pour les cuissons car apporte un petit gout, ne brûle pas, est plus sain.
Après, pour mon boulot, j'uitlise aussi un beurre liquide special que je prefère encore à l'huile d'olive ..lol