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Classique
Quiz Cuisine

Quiz Un peu de gastronomie

Julien38
Julien38
9 869 joués - il y a 18 ans

Pour les amateurs de gastronomie.

 

Difficile QUIZ 30 QUESTIONS
difficile
1

Cette préparation espagnole trouve son origine à Valence, de quel plat s'agit-il ?

2

Désigné comme le cuisinier du siècle par le Gault-Millau en 1989, de quel cuisinier s'agit-il ?

3

Quel mets, originaire du Périgord, appelé diamant noir est recherché pour sa saveur ?

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4

Dans quelle préparation savoyarde intègre-t-on du reblochon ?

5

Quel est ce plat traditionnel milanais accompagné d'un risotto et très parfumé ?

6

Lors d'un passage en Argentine vous mangerez de la « provoleta », qu'est-ce que c'est ?

7

Quelle sorte d'huile utilise le peuple Ouzbek pour sa cuisine ?

8

Que désigne le tandoor dans la cuisine indienne ?

9

Comment se nomme, au Laos, un pâté de viande ou de poisson cuit à la vapeur ?

10

Quel est le nom de ce plat népalais préparé avec du riz blanc, des lentilles et un curry de légumes ?

11

En Amérique du Nord, que mange-t-on traditionnellement au petit déjeuner ?

12

En passant par Nivelle vous pourrez goûter a une tarte traditionnelle belge mais laquelle ?

13

Comment se nomme la soupe de poisson du Sud-Est de la France ?

14

Qui est le cuisinier belge et patron du « Comme chez Soi » à Bruxelles ?

15

Cette soupe traditionnelle hongroise se prépare avec des oignons et du paprika, quel est son nom ?

16

Comment s'appelle l'apothicaire de métier qui préconisait l'emploi de la pomme de terre ?

17

Quel cuisinier français est devenu sacré « cuisinier du siècle » par le Gault-Millau en 1990 ?

18

Il préconise une cuisine du terroir et a obtenu 20/20 au Gault-Millau en 2003, qui est-il ?

19

Comment s'appelle ce dessert normand composé de riz au lait, cannelle et chauffé à 150° ?

20

'Aïrag' est une boisson du pays mongole, mais qu'est-ce que c'est ?

21

Ce petit gâteau à base de vin blanc est une spécialité corse, quel est son nom ?

22

Qu'est-ce « la poutine » pour les Québécois ?

23

Quel ingrédient ne fait pas partie de la carapulcra, plat péruvien ?

24

Dans la gastronomie irlandaise, qu'est ce qu'un irish stew ?

25

Comment s'appelle le plat national brésilien composé de haricots noirs, de riz et de viande de porc ?

26

Quel est ce cuisinier, du 19e siècle, créateur de la sauce à la réforme ?

27

Quelle est cette nouvelle gastronomie dont les fondateurs sont des physiciens ?

28

Comment se nomme ce cuisinier français ayant ouvert à Londres « L'Ecu de France » ?

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29

Ce cuisinier français est le fondateur du « Musée de l'art culinaire », quel est son nom ?

30

Comment appelle-t-on a Lyon « les röstli », galettes de pommes de terre suisse ?

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