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| Q1. Cette préparation espagnole trouve son origine à Valence, de quel plat s’agit-il ? |
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| Q2. Désigné comme le cuisinier du siècle par le Gault-Millau en 1989, de quel cuisinier s’agit-il ? |
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| Q3. Quel met, originaire du Périgord, appelé diamant noire est recherche pour sa saveur ? |
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| Q4. Dans quelle préparation savoyarde intègre-t-on du reblochon ? |
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| Q5. Quel est ce plat traditionnel milanais accompagné d’un risotto et très parfumé ? |
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| Q6. Lors d’un passage en Argentine vous mangerez du « provoleta », qu’est ce que c’est ? |
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| Q7. Quelle sorte d’huile utilise le peuple Ouzbek pour sa cuisine ? |
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| Q8. Que désigne le tandoor dans la cuisine indienne ? |
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| Q9. Comment se nomme, au Laos, un pâté de viande ou de poisson cuit à la vapeur ? |
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| Q10. Quel est le nom de ce plat népalais préparé avec du riz blanc, des lentilles et un curry de légumes ? |
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| Q11. En Amérique du Nord, que mange-t-on traditionnellement au petit déjeuner ? |
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| Q12. En passant par Nivelle vous pourrez goûter a une tarte traditionnelle belge mais laquelle ? |
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| Q13. Comment se nomme la soupe de poisson du sud-est de la France ? |
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| Q14. Qui est le cuisinier belge et patron du « Comme chez Soi » à Bruxelles ? |
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| Q15. Cette soupe traditionnelle hongroise se prépare avec des oignons et du paprika, quel est son nom ? |
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| Q16. Comment s’appelle l’apothicaire de métier qui préconisé l’emploi de la pomme de terre ? |
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| Q17. Quel cuisinier français est devenu sacré « cuisinier du siècle » par le Gault-Millau en 1990 ? |
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| Q18. Il préconise une cuisine du terroir et a obtenu 20/20 au Gault-Millau en 2003, qui est-il ? |
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| Q19. Comment s’appelle ce dessert normand composé de riz au lait, cannelle et chauffé à 150° ? |
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| Q20. 'Aïrag' est une boisson du pays mongole, mais qu’est ce que c’est ? |
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| Q21. Ce petit gâteau a base de vin blanc est une spécialité corse, quel est son nom ? |
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| Q22. Qu’est ce « la poutine » pour les québécois ? |
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| Q23. Quel ingrédient ne fait pas partie de la Carapulcra, plat péruvien ? |
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| Q24. Dans la gastronomie irlandaise, qu’est ce qu’un Irish Stew ? |
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| Q25. Comment s’appelle le plat national brésilien composé d’haricots noirs, de riz et de viande de porc ? |
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| Q26. Quel est ce cuisinier, du 19ème siècle, créateur de la sauce à la Reform ? |
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| Q27. Quelle est cette nouvelle gastronomie dont les fondateurs sont des physiciens ? |
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| Q28. Comment se nomme ce cuisinier français ayant ouvert à Londres « L’Ecu de France » ? |
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| Q29. Ce cuisinier français est le fondateur du « Musée de l’Art Culinaire », quel est son nom ? |
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| Q30. Comment appelle-t-on a Lyon « les röstli », galette de pommes de terre suisse ? |
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