Oenologie : La Champagne

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Questionnaire d'oenologie sur La Champagne

Niveau difficile avec 10 questions
auteur: Belgique

ptitenini323, Catégorie: Gastronomie
Scores: moyenne de 43.68%
joué 38 fois (5 ce mois-ci), Modifié le 03 Mai 08


Q1. Quel cépage n'est pas utilisé en Champagne ?
	Pinot noir
	Pinot meunier
	Pinot blanc
Q2. Quand on presse 4000 Kg de raisin on obtient
	2550 litres de jus
	3350 litres de jus
	4000 litres de jus
Q3. Les vignes en Champagne sont vendangées :
	à la main
	à la machine à vendanger
	à la main et à la machine
Q4. Quelle est la nature du sol de la Champagne ?
	La craie
	La roche Chisteuse
	L'argile
Q5. Un jéroboame égal ?
	20 bouteilles
	8 bouteilles
	4 bouteilles
Q6. Aprés la 2éme fermentation les bouteilles restent sur ...
	Des lattes
	Des pouraine
	Des pupitres
Q7. Le dégorgement à la volée est ..
	L'élimination manuel du dépot de vin
	Un ajout de liqueur
	La congelation des cols de bouteille
Q8. Dom Perignon était ... ?
	Un vigneron à Aypernée
	Abbe de l'abbay Saint
	Celerier à l'abbay de haut Villers
Q9. Pour le Champagne rosé on peut ... ?
	Mélanger raisins noirs et blancs
	Mélanger vin rouge et vin blanc
	Pratiquer une seigné partiel
Q10. Quel département ne se situe pas dans la Champagne ?
	La Haute Marne
	L'Aube
	L'Haine
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