exact moquette.
je suis entrain de réhydrater des levures.
les levures vont transformer le sucre du jus de raisin en alcool et en CO2
elles existent naturellement sur les baies donc dans le mout, c'est ce que l'on appelle des levures indigènes
mais celles-ci ne sont pas des plus performantes.
on utilise donc des levures lyophilisées
.
je suis entrain de réhydrater des levures.
les levures vont transformer le sucre du jus de raisin en alcool et en CO2
elles existent naturellement sur les baies donc dans le mout, c'est ce que l'on appelle des levures indigènes
mais celles-ci ne sont pas des plus performantes.
on utilise donc des levures lyophilisées
.
0
0

