Les chocolats sont indissociables de Noël qui approche à grands pas. Avant de venir ravir nos papilles, le chocolat, au fil des siècles, a fait un long chemin...
Pour savoir où il trouve ses racines, il faut remonter jusqu'à l'Antiquité et aux peuples précolombiens pour qui la fève de cacao s'avérait très précieuse, tant pour ses qualités nutritives que pour ses valeurs énergisantes utiles à la santé.
Au Moyen Âge, le chocolat a été introduit en Europe par les conquistadors qui ont découvert ce trésor gourmand déjà bien connu des Aztèques et des Mayas qui lui attribuaient même des pouvoirs divins ! Les Espagnols eurent la bonne idée de l'adoucir en y ajoutant du sucre.
Ce produit restait très cher, et seule une élite pouvait se l'offrir. C'est ainsi qu'au 16e et 17e siècle, le chocolat, d'abord consommé comme boisson, puis sous forme solide, était une gourmandise de luxe.
À partir du 19e siècle, les chocolats ont, petit à petit, fait partie des coutumes de Noël, dans tous les coins du globe...
En Italie, c'est la légendaire sorcière Befana qui récompensait les enfants sages avec des pièces de chocolat.
En Amérique centrale, les Mexicains, se sont mis à servir la dinde du réveillon, nappée d’une sauce au chocolat.
Et en Europe c'est Saint Nicolas qui a médiatisé cet aliment festif et recherché, en distribuant aux enfants sages, les friandises de Noël auxquelles il allait ajouter des chocolats !
C'est également au 19e siècle, que les chocolatiers suisses se sont lancés dans la confection des chocolats de Noël, en les remaniant avec du lait et du sucre pour les transformer en délectables confiseries destinées aux cadeaux festifs, tradition qui perdure toujours et qui n'est pas prête de s'éteindre avec un produit qui, au fil du temps, s'est grandement démocratisé.
De plus cette friandise magique aide à réduire le stress, alors surtout, ne vous en privez pas !
Je vous laisse jouer un quiz dans lequel les chocolats n'altéreront pas votre ligne !