"Je zeste, tu zestes, il zeste..." des agrumes.
Que signifie zester ?

Faire de fins rubans de l'écorce avec la partie blanche

Faire de fins rubans de l'écorce sans la partie blanche

2

Pourquoi vanne-t-on une crème ?

Pour la faire marrer

Pour éviter les grumeaux en surface

Pour la rendre mousseuse

3

Quel type de pâte doit-on tourer ?

Brisée

Sablée

Feuilletée

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4

Quand on saupoudre de farine des morceaux de viande lors de la cuisson avant de mouiller la préparation, quelle action commet-on alors ?

Parer

Singer

Tamponner

5

Comment fait-on rissoler les faces d'une viande ou de légumes ?

Lentement

Avec tempérance

Vivement

6

Vous souhaitez améliorer la présentation d'une viande, que faites-vous ?

Grillager

Quadriller

Rectifier

7

Comment est le liquide dans lequel vous plongez vos aliments à pocher ?

Bouillant

Frémissant

Glacé

8

La tomate a été plongée dans l'eau chaude, vous l'en avez ressortie dans le but de lui enlever sa peau. Quel verbe employez-vous ?

Scarifier

Mortifier

Monder

9

Je lute, tu lutes, il lute...
Oui, mais quoi ?

La poêle

La cocotte

La casserole

10

Ah, les mystères de la cuisine ! C'est quand on la plume, la vide, l'ébarbe, la pare et qu'on finit par brider la volaille que l'on emploie ce verbe !
Lequel ?

Fumer

Foncer

Habiller

1er	Matoutou	100% 20s
2ème	Fahrenhheit	100% 23s
3ème	Lescarien	100% 41s
4ème	Fozzie	100% 44s
5ème	Mcc	100% 53s
6ème	Buddy	100% 58s
7ème	Jeffcoop	100% 75s
8ème	Joc29	100% 75s
9ème	Pascal17300	100% 119s
10ème	Janis6146	90% 64s

Quiz Le verbe est en cuisine n°2

"Je zeste, tu zestes, il zeste..." des agrumes.
Que signifie zester ?

Pourquoi vanne-t-on une crème ?

Quel type de pâte doit-on tourer ?

Quand on saupoudre de farine des morceaux de viande lors de la cuisson avant de mouiller la préparation, quelle action commet-on alors ?

Comment fait-on rissoler les faces d'une viande ou de légumes ?

Vous souhaitez améliorer la présentation d'une viande, que faites-vous ?

Comment est le liquide dans lequel vous plongez vos aliments à pocher ?

La tomate a été plongée dans l'eau chaude, vous l'en avez ressortie dans le but de lui enlever sa peau. Quel verbe employez-vous ?

Je lute, tu lutes, il lute...
Oui, mais quoi ?

Ah, les mystères de la cuisine ! C'est quand on la plume, la vide, l'ébarbe, la pare et qu'on finit par brider la volaille que l'on emploie ce verbe !
Lequel ?

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A propos

"Je zeste, tu zestes, il zeste..." des agrumes. Que signifie zester ?

Pourquoi vanne-t-on une crème ?

Quel type de pâte doit-on tourer ?

Quand on saupoudre de farine des morceaux de viande lors de la cuisson avant de mouiller la préparation, quelle action commet-on alors ?

Comment fait-on rissoler les faces d'une viande ou de légumes ?

Vous souhaitez améliorer la présentation d'une viande, que faites-vous ?

Comment est le liquide dans lequel vous plongez vos aliments à pocher ?

La tomate a été plongée dans l'eau chaude, vous l'en avez ressortie dans le but de lui enlever sa peau. Quel verbe employez-vous ?

Je lute, tu lutes, il lute... Oui, mais quoi ?

Ah, les mystères de la cuisine ! C'est quand on la plume, la vide, l'ébarbe, la pare et qu'on finit par brider la volaille que l'on emploie ce verbe ! Lequel ?

"Je zeste, tu zestes, il zeste..." des agrumes.
Que signifie zester ?

Je lute, tu lutes, il lute...
Oui, mais quoi ?

Ah, les mystères de la cuisine ! C'est quand on la plume, la vide, l'ébarbe, la pare et qu'on finit par brider la volaille que l'on emploie ce verbe !
Lequel ?