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Quiz Toxicologie alimentaire

MmeCurri

MmeCurri
1 092 joués - il y a 7 ans

Destiné aux élèves de Bac Pro Cuisine et CSR, pour réviser les notions de toxicologie alimentaire.

 

Expert QCM 8 QUESTIONS
expert
QCM : Chaque question peut avoir plusieurs bonnes réponses
expert
 
Question 1 / 8

La toxicité d'une substance :

expert
 
Question 2 / 8

Trouver les substances toxiques extrinsèques :

expert
 
Question 3 / 8

Trouver les substances toxiques intrinsèques :

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difficile
 
Question 4 / 8

Une toxicité aigüe est :

difficile
 
Question 5 / 8

Une toxicité chronique est :

difficile
 
Question 6 / 8

Concernant une substance toxique, la DJA est :

expert
 
Question 7 / 8

La prophylaxie, mesure de prévention, concernant le risque toxique à adopter par les restaurateurs est :

expert
 
Question 8 / 8

Un additif alimentaire est :

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