QCM
Quiz Culture générale

Quiz M1S1 : Hygiène en restauration collective

Paser

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1 726 joués - il y a 7 ans

Expert
expert
12
QUESTIONS
QCM : Chaque question peut avoir plusieurs bonnes réponses
expert
 
Question 1 / 12

Une cuisine collective...

difficile
 
Question 2 / 12

Quand il pleut, on décharge les denrées alimentaires...

difficile
 
Question 3 / 12

On procède au contrôle qualitatif de la marchandise, DLC, DDM...

expert
 
Question 4 / 12

La zone de décartonnage...

expert
 
Question 5 / 12

La zone de stockage...

expert
 
Question 6 / 12

Les frigos...

expert
 
Question 7 / 12

Les BOF...

expert
 
Question 8 / 12

Les chambres froides...

expert
 
Question 9 / 12

Dans la légumerie...

expert
 
Question 10 / 12

La laiterie...

difficile
 
Question 11 / 12

La zone de cuisson...

expert
 
Question 12 / 12

À propos de la zone de distribution...

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