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Quiz Chimie

Quiz Autour du vin

Titi84350

Titi84350
115 joués - il y a 6 ans

Connaissez-vous la chimie du vin, les conditions de vieillissement, l'art et les astuces du service ?

 

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
difficile
difficile
 
Question 1 / 10
Pour quelle raison principale les bouteilles de grands vins ont-elles un fond creux ?

Pour quelle raison principale les bouteilles de grands vins ont-elles un fond creux ?

difficile
 
Question 2 / 10

Du Piccolo (20cl) au Melchior (18 litres), il existe une multitude de contenants. Combien contient le Jéroboam ?

difficile
 
Question 3 / 10

À quoi sert une chaussette pour une bouteille de vin ?

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difficile
 
Question 4 / 10

Quel est l'avantage majeur du screwpull à main, par rapport au tire-bouchon "queue de cochon" ou au tire-bouchon à bras ?

difficile
 
Question 5 / 10

Les anthocyanes et les tanins sont tous les deux extraits des pellicules des raisins. Mais à quoi servent-ils ?

difficile
 
Question 6 / 10

La cave idéale servant à stocker le vin, doit :

normal
 
Question 7 / 10

Une carafe sert avant tout :

expert
 
Question 8 / 10

Selon la région, ces barriques contiennent :

difficile
 
Question 9 / 10

La fermentation malolactique, qui transforme l'acide malique (très marqué) en acide lactique (moins marqué) est :

expert
 
Question 10 / 10

Quelle est la principale cause vraisemblable d'un goût de bouchon ?