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Classique
Quiz Société

Quiz - Métier

Edm21
Edm21
145 joués - il y a 4 ans

Le métier de boulanger.

 

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
difficile
1

Un boulanger travaille ... en général.

2

Lequel de ces matériels, le boulanger n'utilise pratiquement pas ?

3
Parmi ces viennoiseries, laquelle contient une crème pâtissière ?

Parmi ces viennoiseries, laquelle contient une crème pâtissière ?

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4

En boulangerie, que signifient "les incisions" faites par le boulanger ?

5

Quelle action désigne "donner une forme définitive au pâton" ?

6

Quel type de pain se trouve sur cette photo ?

7
Laquelle de ces caractéristiques du sel sur le pain est fausse ?

Laquelle de ces caractéristiques du sel sur le pain est fausse ?

8

Qu'appelle-t-on le "frasage" ?

9
Pourquoi un boulanger utilise-t-il de la levure ?

Pourquoi un boulanger utilise-t-il de la levure ?

10
Dans une recette de base de brioche, lequel de ces ingrédients n'y figure pas ?

Dans une recette de base de brioche, lequel de ces ingrédients n'y figure pas ?

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