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Quiz Calculs de rendements et proportions

HELDEBMAT

HELDEBMAT
49 joués - il y a 6 ans

Coche le bon résultat.

Difficile
difficile
15
QUESTIONS
normal
 
Question 1 / 15
J'élève des bovins de race charolaise. Je vends mes animaux à l'abattoir. Leur poids est de 670 kg en moyenne par animal. Le centre de découpe récupère 250 kg de viande. Quel est le rendement en pourcentage ?

J'élève des bovins de race charolaise. Je vends mes animaux à l'abattoir. Leur poids est de 670 kg en moyenne par animal. Le centre de découpe récupère 250 kg de viande.
Quel est le rendement en pourcentage ?

difficile
 
Question 2 / 15
J'ai découpé une carcasse de 452 kg, j'ai écarté 30% de déchets. Combien de poids de viande me reste-t-il ?

J'ai découpé une carcasse de 452 kg, j'ai écarté 30% de déchets. Combien de poids de viande me reste-t-il ?

difficile
 
Question 3 / 15

La société d'équarrissage vient de passer pour récolter les déchets carnés. Sur le bon d'enlèvement, il est inscrit enlèvement de 1,252 tonnes de déchets catégorie 3.
J'ai rentré, en début de semaine, 2276 kg de carcasse.
Quel est le rendement obtenu de déchets en pourcentage ?

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difficile
 
Question 4 / 15

Suite à ma découpe de 785 kg de carcasses d'agneaux, j'ai obtenu les déchets répartis de la sorte en 3 catégories :
* catégorie 1 : 7% ; catégorie 2 : 21.5% ; catégorie 3 : 71.5%.
Quel est le poids de déchets de catégorie 2 ?

normal
 
Question 5 / 15

Que faut-il faire ?

difficile
 
Question 6 / 15

Je vais commencer une recette de bœuf bourguignon. Je découpe en cubes 5 kg de viande à bourguignon.
Je fais cuire ma viande, j'ai une perte de 5 % à la cuisson.
Je répartis 30 % de viande dans des verrines de 300 g.
Combien de verrines vais-je obtenir ?

normal
 
Question 7 / 15

Lors d'un formatif en CFA, 8 apprenants sur 25 ont obtenu la moyenne. Exprimer ce résultat en pourcentage.

difficile
 
Question 8 / 15

La CUMA a accordé une remise de 15% pour la location de matériel. Mr Turpant a payé 408 euros.
Combien cela lui aurait-il coûté sans remise ?

difficile
 
Question 9 / 15

Sur 300 arbres plantés, 15 n'ont pas repris. Quel est le pourcentage d'arbres morts ?

difficile
 
Question 10 / 15

Ma brioche de 500 gr contient 250 gr de farine. Quel pourcentage cela représente-t-il ?

difficile
 
Question 11 / 15

Un épicier achète 15 douzaines d'œufs à 2 euros la douzaine. Il revend tous les œufs à 50 centimes l'œuf.
Quel est son bénéfice en pourcentage ?

difficile
 
Question 12 / 15

Une tablette de chocolat de 200 g contient 15 % de noisettes. Quel poids cela représente-t-il ?

expert
 
Question 13 / 15

Si j'ai un rendement carcasse de 55%, qu'est-ce que cela veut dire ? Je suis à...

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difficile
 
Question 14 / 15

Promotion sur le pot-au-feu : - 20% sur le prix marqué. Le prix marqué est 15 euros. Quel prix va-t-on payer ?

difficile
 
Question 15 / 15

La facture d'eau de l'atelier de découpe est passée de 295 euros à 212 euros. Quelle est la variation en pourcentage ?