QCM QCM Quiz Magicien d'oses par Biochimie Biochimie 218 joués - il y a 4 ans QCM 19 QUESTIONS expert QCM : Chaque question peut avoir plusieurs bonnes réponses 1 Un ose est un sucre simple possédant une fonction : AldéhydiqueCétoniqueAlcoolique primaire ou secondaireAmine 2 Les oses ont plusieurs rôles dans l'organisme, lesquels ? Ils fournissent de l'énergie sous forme d'ATP.Ils permettent la reconnaissance du soi.Ils déterminent les groupes sanguins.Ils sont dans l'ADN. 3 Une osamine est un ose : Qui possède un groupement NH2.Qui possède un groupement amine.Qui est ajouté à des protéines.Qui est synthétisé dans la glycolyse. Quizz.biz est un service gratuit financé par la publicité. Pour nous aider et ne plus voir ce message : Je désactive Adblock ou Je vous soutiens sur Tipeee 4 Quel est cet ose ? Le mannoseLe glucoseLe fructoseLe lactose 5 Cet aldose a les propriétés suivantes : Je suis un aldose.Mon pouvoir sucrant est supérieur à celui du saccharose.Je ne suis pas insulinosécréteur.Je suis le glucose. 6 Voici le mannose, sa structure est proche de celle du glucose. On dit qu'il est : Un épimère du glucoseUn anomère du glucoseUn monomère du glucose 7 Le galactose est : Un épimère du glucosePrésent dans le laitUn polysaccharideUn monosaccharide 8 Le saccharose est : Un diholosideComposé de glucose et de lactoseComposé de glucose et de fructoseSucrant 9 L'hydrolyse d'un hétéroside donne : Deux osesUn ose et un truc bizarreUn ose et un composé aglyconiqueCe n'est pas hydrolysable. 10 Dans la glycolyse, le glucose donnera : Un aldéhyde et une cétoneUne glucosamineDu glycéraldéhydeDe la dihydroxyacétone phosphate 11 La réduction du glucose par la liqueur de Fehling donne une couleur : VerteRouge cuivreBleueIncolore 12 Le maltose est : Un diholosideComposé de deux fructosesComposé d'un glucose et d'un galactoseComposé de deux glucoses 13 L'amidon est : Un polyholoside composé uniquement de glucoseAussi appelé amidonpectineUn polymère de glucose avec des liaisons alpha 1-6 et alpha 1-4Gélatineux en refroidissant 14 Les amidons résistants sont : Résistants à toutIndigestesConsidérés comme des fibresObtenus après refroidissement 15 Le glycogène est : Stocké principalement dans les adipocytesColoré en brun avec l'iodeUn polymère de glucoseUne réserve d'énergie cellulaire 16 L'amylase est : L'enzyme qui digère l'amidon.Présente dans la salivePrésente dans l'intestin grêleUne enzyme qui hydrolyse uniquement les liaisons alpha 1-4. 17 Les oses dans l'organisme sont : Uniquement sous forme LUniquement sous forme DDans un mélange de L et de DIls ne sont pas assimilables. Quizz.biz est un service gratuit financé par la publicité. Pour nous aider et ne plus voir ce message : Je désactive Adblock ou Je vous soutiens sur Tipeee 18 Le fructose est utilisé chez le sportif : Parce que c'est bon.Parce que ça fournit plus d'ATP.Parce qu'il n'est pas insulinosécréteur.Pour son pouvoir sucrant 19 Le fructose est utilisé en agroalimentaire : Sous la dénomination 'sirop de maïs'Parce que son pouvoir sucrant est supérieur à celui du glucose.Comme agent texturantParce qu'il donne de la couleur aux aliments. Une erreur dans ce Quiz ? Contactez l'auteur Commentaires
