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Quiz Chiffre - champagne (Remuage et dégorgement)

Blauwblomme51

Blauwblomme51
61 joués - il y a 5 ans

Ce sont les méthodes à ne pas manquer dans la Champagne, cela prouve l'authenticité du terroir champenois.

Normal
normal
13
QUESTIONS
facile
 
Question 1 / 13
Pour le remuage manuel : combien de bouteilles peut-on remuer sur un pupitre ?

Pour le remuage manuel : combien de bouteilles peut-on remuer sur un pupitre ?

facile
 
Question 2 / 13
Combien y a-t-il de bouteilles sur une face du pupitre ?

Combien y a-t-il de bouteilles sur une face du pupitre ?

normal
 
Question 3 / 13
Quelle est la durée minimum du remuage manuel ? (30 tenues)

Quelle est la durée minimum du remuage manuel ? (30 tenues)

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normal
 
Question 4 / 13
De combien de tours tourne-t-on les bouteilles par tenues ?

De combien de tours tourne-t-on les bouteilles par tenues ?

difficile
 
Question 5 / 13
Combien de bouteilles par heure un bon remueur peut-il remuer ?

Combien de bouteilles par heure un bon remueur peut-il remuer ?

normal
 
Question 6 / 13

Combien de temps dure le remuage mécanique sur gyro-palette ?

normal
 
Question 7 / 13
Combien y a-t-il de bouteilles dans un gyro-palette ?

Combien y a-t-il de bouteilles dans un gyro-palette ?

difficile
 
Question 8 / 13
Le dégorgement, il y en a 2 types, le premier c'est à la volée. Quelle est la perte de pression lors du dégorgement à la volée ? (bars)

Le dégorgement, il y en a 2 types, le premier c'est à la volée.
Quelle est la perte de pression lors du dégorgement à la volée ? (bars)

normal
 
Question 9 / 13
Combien de bouteilles un bon dégorgeur peut-il faire en une heure ?

Combien de bouteilles un bon dégorgeur peut-il faire en une heure ?

normal
 
Question 10 / 13
Le deuxième type de dégorgement, c'est à la glace. Quelle est la température du bac à glace pour pouvoir geler les levures mortes ?

Le deuxième type de dégorgement, c'est à la glace.
Quelle est la température du bac à glace pour pouvoir geler les levures mortes ?

facile
 
Question 11 / 13
Quel est le nom du produit utiliser pour geler les bouteilles ? (Attention ceci n'altère pas les saveurs du champagne)

Quel est le nom du produit utiliser pour geler les bouteilles ?
(Attention ceci n'altère pas les saveurs du champagne)

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normal
 
Question 12 / 13

En combien de temps le glaçon apparait sur la bouteille ?

difficile
 
Question 13 / 13
Quelle est la perte de pression lors du dégorgement à la glace ? (bars)

Quelle est la perte de pression lors du dégorgement à la glace ? (bars)