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Parlons Cuisine ! [ Culture générale ]  

créé par micmac1985 le 14 Juil. 2010, validé par phil05
Niveau difficile (56% de réussite)    15 questions - 1 386 joueurs
Quizz assez dur sur le thème de la cuisine.
 
1
Que veut dire singer ?
   
   
   
2
Logique : Quel est le plus ancien ustensile de cuisine ?
   
   
   
3
Je suis un couteau de 17 cm de long, d'1 mm d'épaisseur et 1cm de largeur à lame flexible ?
   
   
   
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4
Qu'est ce que la Witloof de Bruxelles ?
   
   
   
5
Légume provenant d'une plante rampante ou grimpante, je suis de forme longue et ronde mais quand j'ai une forme d'entonnoir on me consomme farci ou en beignet.
   
   
   
6
Si je vous dit Kan-Lu, à quoi pensez vous ?
   
   
   
7
Couteau servant à historier les fruits et légumes.
   
   
   
8
Si je vous dit "vient prendre ton cul de poule à font plat", vous comprenez ...
   
   
   
9
Boutons à fleur d'une plante potagère provenant à l'origine d'une variété de chardon.
   
   
   
10
Permet de débarrasser, de transporter ou de réserver des aliments, peut être utilisé pour laver les légumes et faire dégorger les viandes et les poissons.
   
   
   
11
Technique qui consiste à enrober un aliment de mie de pain fraiche et tamisée, après avoir passé dans un mélange d'oeufs entiers, d'huile, de sel et de poivre.
   
   
   
12
Ustensile servant à évider et éliminer le centre de certains fruits.
   
   
   
13
Tarte salée garnie de lardons, de gruyère rapé, d'un appareil à crème prise et d'une fine couche de gruyère rapé.
   
   
   
14
Ustensile universel servant à escaloper et quelques fois réaliser les pommes gaufrettes.
   
   
   
15
Hors d'oeuvre chaud réalisé à partir d'un appareil fromagé lié aux jaunes d'oeufs et aéré avec des blancmontés en neige. Cuit en bol, il doit etre servi sans attente.
   
   
   
Quizz.biz ne certifie pas l'exactitude des réponses, contactez Micmac1985 !

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Tous les commentaires (7)
5    3    0    0   
Pour les sceptique du gruyère rappé, jee vous renvoi à l'ouvrage "Cuisine de référence " de Maincen-Morel
Ouvrage utilisé dans le milieu scolaire qui le précise bien
Merci d'avoir fait ce quizz et à bientôt


22 janvier 2018



6 janvier 2018
Ail


9 octobre 2012



12 mai 2011
Super, je vais faire le soufflé (Q15) à  mes petits enfants qui arrivent vendredi. Ils adorent.


28 avril 2011



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