Quiz Les frites du vendredi #4

expert

Question 1 / 7

Lorsqu'on en a en stock, d'où viennent les graines de courge ?

Belgique

Espagne

Allemagne

France

normal

Question 2 / 7

Lorsqu'on prépare une gelée de coings traditionnelle, on récupère le jus de cuisson des fruits pour le cuire avec du sucre. Que peut-on faire avec les morceaux de fruits cuits restants ?

On les mixe avec de l'eau et du vinaigre pour faire de la moutarde de coing

On les jette obligatoirement parce que les morceaux ont perdu tout leur goût et toutes leurs vitamines dans le jus

On les passe au moulin à légumes pour en faire de la pâte de coing

On les fait sécher au four pour obtenir des frites de coing croustillantes

difficile

Question 3 / 7

Lorsqu'on est dans le stock non frais, comment reconnaître les oranges à jus et les oranges de table ?

Les oranges à jus sont plus humides

Les oranges à jus ont un calibre 4/5/6 et les oranges de table 7/8

Les oranges à jus ont un caibre 7/8 et les oranges de table 4/5/6

Les oranges de table ont une forme davantage tablée

normal

Question 4 / 7

Pourquoi un chicon bio ne peut-il pas pousser en hydroponie (dans de l'eau enrichie en nutriments) comme la plupart des productions industrielles ?

Parce que l'hydroponie utilise obligatoirement de la terre enrichie importée

Parce que le plastique des bacs hydroponiques donne un mauvais goût au légume

Parce que la réglementation bio oblige la plante à pousser directement dans la vraie terre

Parce que les chicons bio poussent uniquement grâce à l'eau de pluie en extérieur

normal

Question 5 / 7

Comment ça se passe pour faire pousser un chicon de terre traditionnel ?

On plante des graines directement dans une cave sombre dans des pots et le chicon sort en quelques semaines

Ça se fait en deux temps : la racine grandit d'abord plusieurs mois dans le champ, puis on la déterre pour la faire pousser à l'obscurité

On sème les graines directement à l'obscurité dans une terre très riche en compost et on récolte le chicon dès qu'il sort de terre

On récolte les chicons verts en été au champ puis on les stocke dans des frigos obscurs pour qu'ils perdent leur couleur

expert

Question 6 / 7

Quelle liste contient uniquement de véritables fruits botaniques que nous cuisinons comme des légumes ?

La rhubarbe, le poivron, le brocoli et la courge butternut

La pomme de terre, l'aubergine, le concombre et les petits pois

L'artichaut, la tomate cerise et la patate douce

Le piment, le maïs doux et le haricot vert

expert

Question 7 / 7

Quelles traces potentielles d'allergènes peuvent contenir les chips ?

De la moutarde et du lait

Du gluten et des arachides

Du soja et du sésame

Des fruits à coque

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	Kevin999	71% (85s)
	Starki	57% (108s)
	Birdie22	43% (150s)
4	Tuti122	14% (7s)

Quiz Les frites du vendredi #4

Lorsqu'on en a en stock, d'où viennent les graines de courge ?

Lorsqu'on prépare une gelée de coings traditionnelle, on récupère le jus de cuisson des fruits pour le cuire avec du sucre. Que peut-on faire avec les morceaux de fruits cuits restants ?

Lorsqu'on est dans le stock non frais, comment reconnaître les oranges à jus et les oranges de table ?

Pourquoi un chicon bio ne peut-il pas pousser en hydroponie (dans de l'eau enrichie en nutriments) comme la plupart des productions industrielles ?

Comment ça se passe pour faire pousser un chicon de terre traditionnel ?

Quelle liste contient uniquement de véritables fruits botaniques que nous cuisinons comme des légumes ?

Quelles traces potentielles d'allergènes peuvent contenir les chips ?

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