Classique Classique Quiz 2691 Autour de la vigne et du vin par MarieAnne MarieAnne 208 joués - il y a 13 ans A chaque mot sa signification. QUIZ 12 QUESTIONS difficile 1 Quel terme ne correspond pas à l'opération qui consiste à séparer le vin de goutte du marc après la fermentation ? DécuvageEcoulageDécantation 2 Quel nom est donné à l'appareil utilisé dans les cuves pour réchauffer ou refroidir le vin ? DurasDrapeauCot 3 Quel terme désigne l'opération qui consiste à supprimer les gourmands, les jeunes pousses indésirables ? EgrappageEraflageEpamprage Quizz.biz est un service gratuit financé par la publicité. Pour nous aider et ne plus voir ce message : Je désactive Adblock ou Je vous soutiens sur Tipeee 4 Comment s'appellent les composants volatils du vin lui donnant bouquet et arôme ? EventsEthersEsters 5 Quel mot ne désigne pas les traces laissées par le vin sur les parois du verre ? Les jambesLes larmesLa fleur 6 L'opération consistant à faire éclater la peau des grains s'appelle comment ? FoulageEraflagePigeage 7 Qu'est-ce que le mustimètre ? L'appareil qui mesure le degré d'alcool tout au long de la fermentationL'appareil qui surveille la température des moûts lors de la fermentationLe densimètre utilisé pour apprécier la richesse en sucre d'un moût 8 L'opération consistant à arrêter la fermentation alcoolique du moût s'appelle comment ? OuillageMutageSulfitage 9 Le phylloxera qui ravagea le vignoble de 1860 à 1880 est dû à ? Une bactérieUn champignonUn puceron 10 Le Botrytis cinera provoque ? Le mildiouL'oïdiumLa pourriture noble Quizz.biz est un service gratuit financé par la publicité. Pour nous aider et ne plus voir ce message : Je désactive Adblock ou Je vous soutiens sur Tipeee 11 Qu'appelle-t-on mistelle ? Du moût de raisin frais riche en sucre dont la fermentation a été arrêtée par ajout d'alcoolUn marc dans lequel on rajoute du jus de fruitUn mélange de plusieurs alcools sucrés 12 Que désigne le mot rebêche ? Le dernier jus extrait du cycle de pressurage donnant un vin de moindre qualitéL'opération qui consiste à labourer en enterrant les herbes pour faire de l'engrais naturelLe produit du recyclage des moûts secs comme engrais Une erreur dans ce Quiz ? Contactez l'auteur Commentaires
