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Classique
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Classique
Quiz Légumineuses ou céréales ?
par
Lotoise
Lotoise
1 701 joués -
il y a 11 ans
Elles entrent dans la composition de bien des préparations.
QUIZ
20 QUESTIONS
moyen
Plantes
Specialites
1
Légumineuses entrant dans la composition d'une soupe espagnole parfumée au chorizo.
Pois cassés
Pois chiches
Lentilles
2
Ingrédient principal de la "tergoule" spécialité de dessert normand.
Millet
Avoine
Riz
3
Le plus cultivé s'appelle "... ... perlé".
- soja
- millet
- lupin
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4
Compose l'huile la plus utilisée dans le monde.
Sorgho
Riz
Soja
5
Légumineuse qui demande énormément de travail soigné d'épuration sinon, les grains sont toxiques en raison d'une forte teneur en alcaloïdes.
Lupin
Amarante
Quinoa
6
Cette céréale résiste très bien à la sécheresse grâce à ses racines profondes.
Amarante
Quinoa
Sorgho
7
C'est la céréale à barbe longue. Du genre grammatical féminin sauf, lorsqu'elle est émondée.
Blé
Orge
Millet
8
Féculents, source de protéines qu'il faut semer à la Saint-Patrice pour en avoir à son caprice.
Fèves
Lentilles
Pois cassés
9
Il fait partie de la famille des épinards et des betteraves ! Qui le dirait ? Cultivé depuis plus de 5000 ans sur les plateaux d'Amérique du Sud.
Sorgho
Quinoa
Triticale
10
C'est aussi une ville du Portugal jumelée avec Châteauneuf-sur-Loire. Pseudo-céréale cultivée pour ses feuilles, graines ou orner les massifs.
Amarante
Sarrasin
Seigle
11
Tout cheval sentant arriver l'écurie allonge le pas car, son picotin ... . . l'attend.
- de fonio
- d'haricots mungo
- d' avoine
12
Légumineuses qui accompagnent traditionnellement le gigot d'agneau mais, consommez-les aussi en salade.
Haricots rouges
Haricots Azukis
Haricots flageolets
13
"Alla pancetta" en Italie, avec des oignons et du lard mais encore dans un ragoût d'agneau comme au Maroc : un régal.
Pois
Haricots
Fèves
14
Céréale adaptée aux terres pauvres à qui elle donne son nom en Rouergue et Quercy.
Maïs
Seigle
Blé
15
Vénéré tel un dieu car il représente l'homme, le soleil et le monde chez les Mayas.
Sorgho
Quinoa
Maïs
16
Seulement panifiable si on ajoute de la farine de blé.
Seigle
Triticale
Orge
17
Ils entrent dans la préparation des recettes asiatiques. Si vous choisissez de goûter à la pâte sucrée d'une grande finesse consommée au Japon, vous vous lécherez les babines.
Haricots Azukis
Haricots mungo
Haricots noirs
18
Venu de l'Inde et du Moyen-Orient on le trouve en France de la Gironde à frontière italienne. Les graines entrent dans la composition du Viandox auquel il donne ce petit goût de céleri.
épeautre
Fenugrec
Fonio
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19
Utilisée en Afrique occidentale dans la préparation des couscous et des bouillies cette céréale se satisfait de sols pauvres.
Fonio
Kamut
Kasha
20
Son huile résiste bien aux hautes températures.
Tournesol
Arachide
Colza
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Généré le 6 Fév., 11h01