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Classique
Quiz Plantes

Quiz 3537 Des apiacées

MarieAnne
MarieAnne
21 joués - il y a 12 ans

Plantes de cette famille aussi appelées ombellifères.

 

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
normal
1

Pimpinella anisum, on l'appelle pimpinelle et on utilise ses graines en confiserie, pâtisserie ou liqueur, qui doivent leur goût aux terpènes contenus dans la plante. Cest ?

2

Daucus carota est considéré comme un fruit dans la confiture portugaise. On le consomme en légume, cru ou cuit, et les fanes, appelées échevis en Suisse, en soupe. C'est ?

3

Anthriscus cerefolium désigne l'herbe aiguillée dont les feuilles sont utilisées comme condiment. On lui reconnaît une richesse en fer et calcium, et en vitamine C. C'est ?

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4

Apium graveolens, c'est l'ache des marais ou le persil odorant, appelé sélénon ou plante de la lune dans l'Antiquité. C'est ?

5

Pastinaca sativa appelé pastenache ou grand chervis, est consommé en légume, mais c'est une plante fourragère appréciée des lapins. C'est ?

6

C'est une des 9 herbes sacrées des Anglo-saxons, la plante sacrée de Bacchus, qui se fête le 29 septembre dans le folklore marseillais. Tout est comestible et a des vertus carminatives. C'est ?

7

On l'appelle persil arabe, c'est un condiment dans la chorba, soupe algérienne, et les fruits sont utilisés séchés, torréfiés et moulus, comme épice. C'est ?

8

Cumin des prés ou anis des Vosges, il ne faut pas le confondre avec le cumin faux anis. C'est ?

9

Herbe du Saint-Esprit ou herbe impériale, pétioles et tiges sont utilisés en confiserie, pâtisserie ou liqueur. C'est une spécialité de Niort depuis le XVIIIe siècle, il s'agit de ?

10

Conium maclatum désigne la grande ciguë toxique qui causa la mort de Socrate. Quel est le nom de l'anthriscus sylvestris appelée ciguë blanche ou fausse ciguë ?

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