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Quiz 4092 Autour de l'oeuf

MarieAnne

MarieAnne
41 joués - il y a 13 ans

Vrai ou Faux sur l'oeuf.

Normal
normal
15
QUESTIONS
expert
 
Question 1 / 15

Du XIXe siècle aux années 50, on conservait les oeufs dans du phosphate de chaux, pendant plusieurs mois :

normal
 
Question 2 / 15

Au XXe siècle, l'oeuf est passé à 60 grammes en moyenne, contre 50 grammes les siècles précédents :

expert
 
Question 3 / 15

Les gros oeufs XXL pèsent plus de 80 grammes :

difficile
 
Question 4 / 15

C'est le croisement avec des poules de races asiatiques importées en France à partir de 1850 qui a donné des oeufs à la coquille rosée, alors que les poules françaises donnaient de coquilles blanches

difficile
 
Question 5 / 15

L'araucana est une race chilienne de poules qui pondent des oeufs bleus, à l'intérieur comme à l'extérieur :

facile
 
Question 6 / 15

Le jaune d'oeuf s'appelle vitellus et le blanc albumen :

normal
 
Question 7 / 15

On vérifie la fraîcheur d'un oeuf en le plongeant dans de l'eau froide (salée de préférence). S'il coule, il est frais :

normal
 
Question 8 / 15

Il ne faut pas laver la coquille d'un oeuf car celle-ci est recouverte d'un produit naturel empêchant l'infection par les salmonelles :

normal
 
Question 9 / 15

L'omelette de la mère Poulard est une spécialité bretonne :

difficile
 
Question 10 / 15

L'oeuf de cent ans est une spécialité japonaise à base d'oeufs de serpents :

normal
 
Question 11 / 15

Les gonades femelles de certaines espèces de poissons, comestibles, se présentent sous forme d'une poche d'oeufs appelé rogue :

normal
 
Question 12 / 15

Le caviar est fait à partir d'oeufs de cabillaud fumés :

normal
 
Question 13 / 15

La poutargue est une préparation à base d'oeufs de mulet (poisson) :

normal
 
Question 14 / 15

L'advocaat est une liqueur néerlandaise faite de jaune d'oeuf, de sucre et d'alcool :

normal
 
Question 15 / 15

Un oeuf d'autruche pèse en moyenne :

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