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4092 Autour de l'oeuf  

créé par MarieAnne le 2 Avril 2013
Niveau moyen (65% de réussite)    15 questions - 36 joueurs
Vrai ou Faux sur l'oeuf.
 
1
Du XIXe siècle aux années 50, on conservait les oeufs dans du phosphate de chaux, pendant plusieurs mois :
   
   
2
Au XXe siècle, l'oeuf est passé à 60 grammes en moyenne, contre 50 grammes les siècles précédents :
   
   
3
Les gros oeufs XXL pèsent plus de 80 grammes :
   
   
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4
C'est le croisement avec des poules de races asiatiques importées en France à partir de 1850 qui a donné des oeufs à la coquille rosée, alors que les poules françaises donnaient de coquilles blanches
   
   
5
L'araucana est une race chilienne de poules qui pondent des oeufs bleus, à l'intérieur comme à l'extérieur :
   
   
6
Le jaune d'oeuf s'appelle vitellus et le blanc albumen :
   
   
7
On vérifie la fraîcheur d'un oeuf en le plongeant dans de l'eau froide (salée de préférence). S'il coule, il est frais :
   
   
8
Il ne faut pas laver la coquille d'un oeuf car celle-ci est recouverte d'un produit naturel empêchant l'infection par les salmonelles :
   
   
9
L'omelette de la mère Poulard est une spécialité bretonne :
   
   
10
L'oeuf de cent ans est une spécialité japonaise à base d'oeufs de serpents :
   
   
11
Les gonades femelles de certaines espèces de poissons, comestibles, se présentent sous forme d'une poche d'oeufs appelé rogue :
   
   
12
Le caviar est fait à partir d'oeufs de cabillaud fumés :
   
   
13
La poutargue est une préparation à base d'oeufs de mulet (poisson) :
   
   
14
L'advocaat est une liqueur néerlandaise faite de jaune d'oeuf, de sucre et d'alcool :
   
   
15
Un oeuf d'autruche pèse en moyenne :
   
   
Quizz.biz ne certifie pas l'exactitude des réponses, contactez MarieAnne !

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Tous les commentaires (5)
5    0    0    0   

Excellent!!!


18 avril 2015
Intéressant!!


8 avril 2013
Bon quizz, instructif !


4 avril 2013



3 avril 2013
Dur, dur

Instructif


2 avril 2013