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Quiz Legumes

Quiz Légumes

Lotoise

Lotoise
236 joués - il y a 13 ans

Une brassée de primeurs.

Normal
normal
10
QUESTIONS
normal
 
Question 1 / 10

Une plante potagère de la famille des Liliacées dont on consomme les jeunes pousses étiolées :

normal
 
Question 2 / 10

Voisin de l'artichaut mais ce sont les pétioles qui sont consommés.

expert
 
Question 3 / 10
De la famille des Apiacées, anciennement Ombellifères, il est cultivé pour son tubercule de racine comestible.

De la famille des Apiacées, anciennement Ombellifères, il est cultivé pour son tubercule de racine comestible.

difficile
 
Question 4 / 10

Betterave au champ. De quelle famille est-elle ?

normal
 
Question 5 / 10
Graines le plus souvent consommées cuites comme les haricots secs. Les jeunes grains peuvent aussi être consommés crus, mais il faut enlever le tégument très épais.

Graines le plus souvent consommées cuites comme les haricots secs. Les jeunes grains peuvent aussi être consommés crus, mais il faut enlever le tégument très épais.

normal
 
Question 6 / 10
Une plante halophile consommable comme légume : la salicorne. Que signifie "halophile" ?

Une plante halophile consommable comme légume : la salicorne. Que signifie "halophile" ?

normal
 
Question 7 / 10
On n'en consomme que les pétioles ... appartenant à la famille des ----.

On n'en consomme que les pétioles ... appartenant à la famille des ----.

expert
 
Question 8 / 10

Pour parfumer les soupes, les potages, les plats de poissons, vous utiliserez ces racines au goût très subtil de cannelle, rose et camphre.

expert
 
Question 9 / 10
Le terme est général pour diverses plantes comestibles dont on consomme les feuilles. Choisissez-les très fraîches.

Le terme est général pour diverses plantes comestibles dont on consomme les feuilles. Choisissez-les très fraîches.

expert
 
Question 10 / 10

Avec quelles feuilles en forme de cœur prépare-t-on le calalou, plat antillais ?

   Sources
Sources
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