Quiz QCM
Quiz Sciences

Quiz Les émulsions culinaires

Jomf16

Jomf16
1 640 joués - il y a 11 ans

Une révision sur les émulsions pour les 1ère L et ES pour le bac.

 

Normal QCM 10 QUESTIONS
normal
QCM : Chaque question peut avoir plusieurs bonnes réponses
difficile
 
Question 1 / 10

Qu'est-ce qu'un lipide ?

normal
 
Question 2 / 10

Compléter : Une émulsion est un mélange __________ constitué de gouttelettes d'un liquide dispersé dans un autre liquide ou dans un solide.

expert
 
Question 3 / 10

Qu'est-ce que l'oxydation ?

Quizz.biz est un service gratuit financé principalement par la publicité.
Pour nous soutenir et ne plus voir ce message :
J'autorise les Annonces ou Je deviens Membre Plus
facile
 
Question 4 / 10

Quel mot contient le mot "eau" ?

facile
 
Question 5 / 10

Quel mot contient le mot " graisse " ?

facile
 
Question 6 / 10

Qu'est-ce qu'une émulsion ?

normal
 
Question 7 / 10

Quels liquides sont utilisés le plus dans ce cas là lors d'une micelle ?

facile
 
Question 8 / 10

Pour stabiliser une émulsion, on peut utiliser des espèces :

facile
 
Question 9 / 10

Qu'est-ce qu'une espèce tensioactive ?

normal
 
Question 10 / 10

Comment appelle-t-on les entités qui sont à la fois lipophiles et hydrophiles ?

Quiz La biodiversité (2de)
3 791 joués - 4 ans
Quiz Bac : La vision
57 419 joués - 12 ans
Quiz Les planètes du système solaire
139 joués - 10 jours
Quiz Comment se forme le granit ?
46 joués - 22 jours
Quiz Voyage dans l’espace (2)
147 joués - 23 jours
Quiz L'électricité - 4e
48 joués - 25 jours
Quiz Voyage dans l’espace
105 joués - 25 jours
Quiz Maths (15)
251 joués - 27 jours
Quiz Traitement de l'air
39 joués - 28 jours
Quiz Son et lumière
64 joués - 1 mois