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Quiz Top Chef Saison 10

Topchef10

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18 joués - il y a 10 ans

Connaissez-vous vos classiques en cuisine ?

Normal
normal
14
QUESTIONS
expert
 
Question 1 / 14

Quel est l'ingrédient de base d'une sauce gribiche ?

normal
 
Question 2 / 14

De quel pays le tarama est-il une spécialité ?

difficile
 
Question 3 / 14

Quand la truffe noire du Périgord également présente en Provence est-elle récoltée ? Il faut noter que cette truffe est la plus réputée.

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difficile
 
Question 4 / 14

Comment retirer facilement la peau d'un poivron ?

normal
 
Question 5 / 14

Qu'est-ce que la mirabelle ?

difficile
 
Question 6 / 14

La fraise peut tourner très rapidement. Quel est le temps de conservation maximum pour les fraises dans un réfrigérateur ?

difficile
 
Question 7 / 14

Pour une crème pâtissière réalisée à partir d'un litre de lait, combien de sucre semoule allez-vous utiliser ?

facile
 
Question 8 / 14

Un ingrédient dans la liste ci-dessous ne doit pas être utilisé pour réaliser une crème anglaise. Trouvez l'intrus.

difficile
 
Question 9 / 14

À base de quelle pâte un dartois est-il réalisé ?

facile
 
Question 10 / 14

Que signifie le terme "déglacer" en cuisine ?

normal
 
Question 11 / 14

Qu'est-ce qu'un mange-tout ?

normal
 
Question 12 / 14

L'aloyau est une pièce de :

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difficile
 
Question 13 / 14

Quelle est la meilleure période pour déguster un cabécou ?

normal
 
Question 14 / 14

Le kouign-aman est un gâteau breton très calorique. D'après vous, quel est l'ingrédient principal de ce gâteau ?

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