Cuisine
10 QUESTIONS
Q1. Commençons par l'apéritif, un Birlou façon kir. C'est ...
A) Un kir à la crème de fraise
B) Un kir à la châtaigne
C) Un kir au thé de l'Aubrac
Q2. On peut attaquer le repas par une assiette de charcuterie (jambon de pays, saucisson, saucisse sèche,…
A) Des chaussons farcis à la chair à saucisse, épices, ail et chou
B) Une soupe au chou (et autres légumes + viande), servie dans un bol recouvert d'une calotte de pâte
C) Un mélange d'oeufs, farine, oignon, vert de blettes, pain sec, chair à saucisse et assaisonnement,…
Q3. Comme plat de poisson, et surtout l'hiver, je vous propose de l'estofinado, qui est ...
A) Divers poissons cuits à l'étouffée avec des légumes de saison
B) De la morue séchée avec des pommes de terre, des oeufs durs, de la crème, tout cela…
C) De la truite de torrents, cuite au court- bouillon et servie avec une sauce au laguiole