Classique Classique Quiz Un menu aveyronnais par Ferlie Ferlie 82 joués - il y a 9 ans Bon appétit ! QUIZ 10 QUESTIONS difficile 1 Commençons par l'apéritif, un Birlou façon kir. C'est ... Un kir à la crème de fraiseUn kir à la châtaigneUn kir au thé de l'Aubrac 2 On peut attaquer le repas par une assiette de charcuterie (jambon de pays, saucisson, saucisse sèche, terrine de pâté) ou par une salade aux farçous. Que sont les farçous ? Des chaussons farcis à la chair à saucisse, épices, ail et chouUne soupe au chou (et autres légumes + viande), servie dans un bol recouvert d'une calotte de pâteUn mélange d'oeufs, farine, oignon, vert de blettes, pain sec, chair à saucisse et assaisonnement, façonné en galettes et cuits à la poêle 3 Comme plat de poisson, et surtout l'hiver, je vous propose de l'estofinado, qui est ... Divers poissons cuits à l'étouffée avec des légumes de saisonDe la morue séchée avec des pommes de terre, des oeufs durs, de la crème, tout cela bien écraséDe la truite de torrents, cuite au court- bouillon et servie avec une sauce au laguiole Quizz.biz est un service gratuit financé par la publicité. Pour nous aider et ne plus voir ce message : Je désactive Adblock ou Je vous soutiens sur Tipeee 4 Vous pourriez aussi vous régaler d'une pascade, qui est ... Une galette-omelette avec les ingrédients au choix (lardons, oignons, champignons, etc.)Une omelette aux champignons des boisDes oeufs brouillés au jambon de pays 5 Ensuite je peux vous proposer de la viande de boeuf, connue sous un très joli nom. Lequel ? Le délice de l'AubracLa fleur d'AubracLe diamant de l'Aubrac 6 Sur le plateau de fromages, tout un assortiment. Lequel n'est pas aveyronnais ? Le laguioleLe bleu des caussesLa tome du Ramier 7 Vous pourrez aussi goûter ce délicieux petit fromage rond (environ 10cm de diamètre), crèmeux, moelleux, l'Ecir, qui doit son nom ... Au petit hameau où il a été inventé et où il est toujours exclusivement produità un vent qui souffle sur l'Aubracà un ruisseau impétueux qui coule sur son territoire 8 En dessert je vous propose un gâteau à la broche, typiquement aveyronnais. Quoique, un autre département lui dispute cette spécialité. Lequel ? Le TarnLe GersLes Hautes-Pyrénées 9 Vous pourriez aussi vous régaler de fouace, c'est à dire ... Une sorte de brioche avec des morceaux de cédrat confit, une autre spécialité, entre autres, de la ville de Laguiole.Une sorte de clafoutis aux pruneauxUne tourte aux pommes 10 Pour accompagner ce repas un vin régional. Lequel de ceux-ci a le label AOC ? Le vin d'Estaing (rosé, blanc et rouge)Le vin du Fel (rosé, blanc et rouge)Le vin de Marcillac-Vallon (rosé et rouge) Une erreur dans ce Quiz ? Contactez l'auteur Commentaires
