St Gilles c'est sympa, il y a une rue piétonne toute mignonne prêt de la plage, il me semble qu'il n'y a pas trop de cailloux pour accéder à la mer (contrairement aux plages vers Brême

), par contre, c'est définitif, il y a trop de monde pour moi. Tant sur la plage que dans la ville même. Mais c'est assez sympathique je trouve ^^
Si vous voulez faire de l'escalade de rochers, Brétignolle c'est plutôt bien. Enfin moi j'aime bien ce coin là, par contre pour se baigner ou bronzer c'est pas l'idéal.
Le passage du Goie, à Noirmoutier (superbe île au passage, vraiment un coin à faire à mon humble avis) est vraiment chouette, et puis pour pêcher (des palourdes et des coques) s'il y a de grande marrée c'est très plaisant
Après, dans les alentours des Sables d'Olonne il y a des ballades assez chouettes à faire, notamment vers les marais salants