Les premiers œufs ont existé bien avant les gallinacées.
Les plus vieux fossiles d’œufs retrouvés datent d'environ 190 millions d’années et ils venaient de dinosaures.
Les Archaeopteryx, communément reconnus comme étant les premiers oiseaux de l’univers, ont arpenté le Jurassique il y a environ 150 millions d’années.
Conclusion: l’oiseau en général est apparu après l’œuf.