Qualité : 3 sur 5
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Quiz CG1108 - Le blé n°1

Lotoise

Lotoise
246 joués - il y a 7 ans

... celui qui apporte du grain à votre moulin en suivant les liens où vous verrez des schémas !

Difficile
difficile
15
QUESTIONS
difficile
 
Question 1 / 15

Comment le blé tendre était-il appelé, autrefois ?

facile
 
Question 2 / 15

Est-ce une céréale ?

difficile
 
Question 3 / 15

Le blé est-il une plante dicotylédone ?

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normal
 
Question 4 / 15

À quelle famille le blé, plante, appartient-il ?

normal
 
Question 5 / 15

Quelle catégorie de blé utilise-t-on pour la boulangerie ?

difficile
 
Question 6 / 15

Où est le blé tendre ?

difficile
 
Question 7 / 15

Quand on a la curiosité d'observer les étapes de la croissance des épis, on en remarquera trois grandes.
Laquelle N'est PAS une étape de croissance du grain de blé ?

normal
 
Question 8 / 15

Quel élément NE fait PAS partie de la structure du grain de blé ?

normal
 
Question 9 / 15

Si l'on regarde avec soin un grain de blé entier, que constate-t-on ?
Il est composé [...].

difficile
 
Question 10 / 15

Qu'est-ce qui représente de 82 à 84% du grain ?

difficile
 
Question 11 / 15

Si l'on observe une enveloppe du grain de blé de l'extérieur vers l'intérieur, comme pour une plongée, vous remarquerez des membranes très fines.
Combien en compterez-vous, que vous pourriez écrire à la manière des humoristes "Les Inconnus" : v bâton ?!

difficile
 
Question 12 / 15

Les premières enveloppes du fruit ont pour nom [...].

normal
 
Question 13 / 15

Quel nom donne-t-on aux enveloppes en terme de meunerie ?

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Question 14 / 15

Quelle partie du grain est la seule vivante ?

difficile
 
Question 15 / 15
Il est évident que vous avez répondu juste à la question 14. Est-il toujours conservé pour la fabrication des moutures classiques de farine blanche ?

Il est évident que vous avez répondu juste à la question 14.
Est-il toujours conservé pour la fabrication des moutures classiques de farine blanche ?

   Sources
Sources
  • www.fdmf.fr/images/images-site/technique/mout1.jpg
  • www.fdmf.fr/images/images-site/technique/mout2.jpg
  • nantes.lesfermiersducoin.fr/voy_content/uploads/sites/1/2017/03/illu_cereale3710.png
  • media.ooreka.fr/public/image/germe-ble-full-12963037.jpg
  • media.gerbeaud.net/2017/07/320/fusariose-ble.jpg
  • espace-pain-info.com/wp-content/uploads/2016/02/epi0327-300x200.jpg