difficile

Question 1 / 20

Parmi ces types de potage, lequel ne fait pas partie des potages liés ?

Les veloutés

Les bisques

Les consommés

Les soupes

Les crèmes

normal

Question 2 / 20

Qu`est-ce que le sot-l`y-laisse ?

Une pièce de viande de volaille

Une pièce de viande servie avec sa farce

Du porc cuit dans le vin

Une crème d`asperge, de fenouil et de brocolis

Rien, Aucune signiffication

difficile

Question 3 / 20

Que représente l`image suivante ?

Un pesto

Une sauce Mornay

Une sauce hollandaise

Une sauce gribiche

Aucune de ses réponses

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difficile

Question 4 / 20

Vrai ou Faux ? un boeuf bien cuit doit atteindre une température interne de 77 degré celcius

Vrai

Faux

difficile

Question 5 / 20

D`ou vient le Zahtar ?

Du Moyen-Orient

De la Nouvelle-Zélande

De l`Afrique du sud

D`Inde

De Chine

normal

Question 6 / 20

Qu`est-ce que le Zahtar ?

Une herbe africaine

Un mélange d`épices

Un pâté

expert

Question 7 / 20

De quoi est composé le Zahtar ?

De coriande, de poivre de cayenne

De piment rouge en épice, de poivre de cayenne et d`origan

D`hysope, de sésame, de sumac , de la marjolaine

De safran, d`hysope, du piment de cayenne

D`òrigan,de thym et du romarin

normal

Question 8 / 20

Que représente l`image ci-dessous ?

Un gâteau battu

Un gâteau basque

Un gâteau quatre-quarts

Un gâteau de ménage

difficile

Question 9 / 20

Qu`est-ce qu`un Welch Rarebeit ?

Tranche de pain de mie épaisse, dorée au beurre, nappée de sauce au fromage cheshire et à la bière blonde anglaise puis gratinée au four

Algue marine comestible appelée aussi laitue de mer.

Une sorte de raisin

Un pain wallemy au raisin cuit au four dans du sirop d`érable

Un soufflé au fromage, saumon fumé et herbes, nappé d`une sauce horlandaise

normal

Question 10 / 20

Que signifie le terme `` Émulsionner`` ?

Battre un oeuf

Oter les nageoires, les barbes d'un poisson

Porter un aliment à ébulition pour y récupérer l`écume

Cuire doucement dans un récipient fermé.

Lier des aliments pour l'obtention d'un mélange épais et mousseux

expert

Question 11 / 20

Parmi les aliments suivants, lequel n`est pas considéré comme un sandwich ?

Le Hot-Dog

Le Döner kebab

Le Canapé

Aucun

expert

Question 12 / 20

Les fromages à pâte filée font partie de quel groupe de fromage ?

Les pâtes pressées

Les pâtes molles

Les pâtes fraîches

normal

Question 13 / 20

À quel mot, la définition suivante fait-t-elle référence: Celui qui tue les bestiaux, les débite et en vend la chair.?

Boucher

Charcutier

facile

Question 14 / 20

Quel sont les trois principaux ingrédients des crêpes ?

Farine/Oeufs/Sirop d`érable

Farine/Oeufs/Lait

Farine/Oeufs/Café

difficile

Question 15 / 20

D`ou vient le shish taouk ?

De la chine

De Bandkok

Du Liban

Du Japon

De L`Afrique du sud

expert

Question 16 / 20

Un repas extrêmement formel comprend 13 services. Comment nomme-t-on le 9 ième?

Le plateau de fromages

Le dessert

Les fruits

L`entremet

Le plat de viande

difficile

Question 17 / 20

Un brunch doit-se prendre officiellement entre ...

10 heures et 13 heures

11 heures et 15 heures

8 heures et 14 heures

9 heures et 14 heures

normal

Question 18 / 20

Quel est le vrai nom du bol ci-dessous ?

Bol fouette

Bol fouette-tout

Le saladier

Le cul de poule

Le pie de varrant

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normal

Question 19 / 20

Comment appelle-t-on l`ustensile ci-dessous ?

Une Marjolaine

Une Maryse

Un fouet

Une cuillère plate

Une corne

expert

Question 20 / 20

Il ya 6 substances nutritives : les protéines, glucides, lipides, vitamines, minéraux, il en manque une.Laquelle ?

Les calories

Le sodium

L`eau

Les gras

Les fibres

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	Yochidoro	90% (55s)
	Mclove	85% (209s)
	Kenobi	80% (51s)
4	Khiva06	75% (132s)
5	Cicidu56	75% (142s)
6	BLOIVIA	75% (195s)
7	Barbieri	75% (326s)
8	Trivalou	75% (355s)
9	Coquin	75% (581s)
10	Ferenc33	70% (131s)

Quiz Culinaire

Parmi ces types de potage, lequel ne fait pas partie des potages liés ?

Qu`est-ce que le sot-l`y-laisse ?

Que représente l`image suivante ?

Vrai ou Faux ? un boeuf bien cuit doit atteindre une température interne de 77 degré celcius

D`ou vient le Zahtar ?

Qu`est-ce que le Zahtar ?

De quoi est composé le Zahtar ?

Que représente l`image ci-dessous ?

Qu`est-ce qu`un Welch Rarebeit ?

Que signifie le terme `` Émulsionner`` ?

Parmi les aliments suivants, lequel n`est pas considéré comme un sandwich ?

Les fromages à pâte filée font partie de quel groupe de fromage ?

À quel mot, la définition suivante fait-t-elle référence: Celui qui tue les bestiaux, les débite et en vend la chair.?

Quel sont les trois principaux ingrédients des crêpes ?

D`ou vient le shish taouk ?

Un repas extrêmement formel comprend 13 services. Comment nomme-t-on le 9 ième?

Un brunch doit-se prendre officiellement entre ...

Quel est le vrai nom du bol ci-dessous ?

Comment appelle-t-on l`ustensile ci-dessous ?

Il ya 6 substances nutritives : les protéines, glucides, lipides, vitamines, minéraux, il en manque une.Laquelle ?

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