Classique Classique Quiz Comment synthétiser un parfum ? par Besanthile Besanthile 41 joués - il y a 4 ans Basculons dans la science, chers amis, car elle est réponse à tout... QUIZ 12 QUESTIONS difficile ParticulesChimie organiquePlantesAlimentsMonde entier 1 La distillation est un procédé qui permet, en jouant avec la vapeur d'eau, de synthétiser un parfum. Pour ce faire, un alambic est utilisé ; quelle réaction doit tout d'abord être mise en jeu, afin de provoquer une évaporation ? La liquéfactionLa solidificationL'ébullitionLa fusion 2 Quand après évaporation les composés gazeux sont entraînés à travers le serpentin jusqu'à atteindre le réfrigérant, que se passe-t-il ? Il se produit une fusion des différentes espèces gazeuses obtenues, ce qui produit la matière première qui servira à la synthèse du parfumIl se produit une condensation qui fait passer certaines substances à l'état liquideIl ne se passe rien puisqu'il s'agit uniquement d'une étape de purification du mélangeLa température du mélange va augmenter et certaines molécules vont atteindre un état dit 'super-gazeux' 3 Les produits liquides récupérés à la suite de la distillation vont former un mélange hétérogène contenant autant de phases qu'il y aura de produits. Comment cela est-il possible ? Les produits n'ont pas la même senteur donc ne se mélangent pasLes produits ont des températures d'ébullition différentes donc leur mélange n'est pas possibleC'est impossible, ce que tu affirmes dans la question est faux, car si les produits ont subi la même distillation alors le mélange qu'ils formeront sera homogèneLes produits n'ont pas la même densité donc formeront des phases non-miscibles Quizz.biz est un service gratuit financé par la publicité. Pour nous aider et ne plus voir ce message : Je désactive Adblock ou Je vous soutiens sur Tipeee 4 Pour fabriquer des parfums, il est aussi possible de passer par l'enfleurage, qui correspond à la création de la substance par l'utilisation d'un corps gras. Dès lors, combien de types d'enfleurage existe-t-il ? 259Une infinité 5 Un premier type d'enfleurage correspond à l'enfleurage à chaud ; après avoir chauffé votre corps gras, vous viendrez y faire baigner des fleurs ou les substances odorantes dont vous voulez dégager la concrète. Jusqu'à quand pourrez-vous remplacer les fleurs baignant dans votre matière grasse ? Jusqu'à ce que ces fleurs deviennent brunes dès qu'elles y baignentJusqu'à ce que la matière grasse en soit saturéeJusqu'à ce que vous ayez assez de concrète à votre goûtJusqu'à ce que vous n'ayez plus de fleurs 6 La pâte que vous obtiendrez sera appelée la pommade. Dans le cas de l'enfleurage à froid, vous étalerez tout d'abord de la graisse sur un châssis fait de verre. Puis : Vous la recouvrirez de fleursVous y verserez votre concrète sous forme liquideVous la chaufferez et y ajouterez des fleursVous attendrez que la graisse se solidifie avant d'y ajouter une couche de fleurs 7 Le produit obtenu est ici aussi appelé la pommade. Afin de dissoudre ces molécules odorantes dans l'alcool, la pommade va subir un traitement éthylique au cours d'une décantation lente. Par la suite, la graisse sera ôtée de la solution par filtration ; comment faire pour en éliminer l'alcool ? On opère par filtration de Büchner (ou filtration sous vide)On opère par distillation sous videOn opère par recristallisation dans de l'éthanolOn opère par mesure de températures de fusion sur le banc Kofler 8 L'expression est un autre mode d'obtention des parfums, et se fait exclusivement à froid. Ce type de procédé est réservé aux fruits, ou plus particulièrement aux agrumes. Pourriez-vous me dire pourquoi ? Les fruits ont une masse volumique très élevée et à part en produisant un faible rendement, il serait impossible d'en faire la distillation proprementCela a toujours été comme ça, pourquoi changer ?Les huiles essentielles que l'on peut espérer tirer de ces plantes sont situées au niveau de leur écorce, exercer une pression serait donc suffisant pour les récupérerDans les agrumes, les substances odorantes se trouvent sous forme solide, elles peuvent donc être récupérées à la main et il n'est pas utile d'utiliser un quelconque procédé chimique 9 En soumettant vos agrumes, ou plutôt leurs écorces, à une forte pression (à l'aide d'une presse), vous obtiendrez très rapidement une sorte de petit jus. Lequel de ces termes qualifie ce liquide ? La sentinelleL'absoluLe distillatLe filtrat 10 La technique de l'expression est extrêmement employée en parfumerie et en cosmétique, de part sa facilité d'utilisation, le respect de la conservation de l'odeur de l'agrume ou encore la conservation des qualités thérapeutiques de l'aliment. Cependant, un inconvénient se présente comme un obstacle à la réalisation systématique de ce procédé : lequel ? Ce procédé exige l'utilisation d'un matériel très onéreux qui n'est pas disponible dans tous les laboratoires consacrés aux parfumsIl présente un taux de rendement brut très faible et le scientifique est obligé de procédé à une recristallisation pour augmenter la pureté de l'huile essentielleL'expression se fait à froid donc il est très compliqué de conserver l'essence brute pendant plus de six moisCe procédé ne fonctionne que sur les agrumes qui sont arrivés à maturité Quizz.biz est un service gratuit financé par la publicité. Pour nous aider et ne plus voir ce message : Je désactive Adblock ou Je vous soutiens sur Tipeee 11 L'extraction correspond à l'utilisation de solvants très volatiles pour dissoudre la matière olfactive ; par la suite, le solvant, volatile, s'évapore et vous obtenez la matière odorante que vous souhaitiez. Au départ était utilisé l'éther, mais très onéreux et inflammable, il a vite été remplacé par : De l'éthanol ou de l'hexane, deux solvants très volatiles à utiliser avec les précautions qui s'imposentDu méthanol ou de l'eau distillée, finalement même à température ambiante il est possible de les faire s'évaporerDu jus d'agrumes car comme il contient aussi de l'essence, les parfums obtenus étaient plus variésDu cyclohexane ou encore du styrène liquide, ce sont des solvants peu onéreux qui produisent un rendement brut excellent 12 Après obtention d'un mélange odorant, le solvant est éliminé par vaporisation. Le mélange résiduel obtenu, aussi appelé essence concrète, est purifié avec de l'alcool. Laquelle de ces techniques est une technique en lien avec la purification en chimie ? La chromatographie, sur couches minces (CCM) comme sur colonne de silice, suivant les casLa distillation sous vide, qui s'opère en se plaçant en atmosphère inerteLa filtration sous vide, que l'on met en place en utilisant une fiole et un entonnoir de BüchnerCes trois techniques sont des techniques de purification chimiques Une erreur dans ce Quiz ? Contactez l'auteur Commentaires
