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Quiz Biochimie - Les glucides

NightFyre

NightFyre
2 joués - 59 min

Les glucides sont des molécules organiques essentielles à la réalisation de nombreux processus.
Pensez-vous tout connaître d'eux ?

Difficile
difficile
10
QUESTIONS
 
Question 1 / 10
Il existe différents types de glucides. Certains sont constitués d'une seule unité de sucre, d'autres de plusieurs. Comment appelle-t-on des glucides composés d'une seule unité de sucre ?

Il existe différents types de glucides. Certains sont constitués d'une seule unité de sucre, d'autres de plusieurs.
Comment appelle-t-on des glucides composés d'une seule unité de sucre ?

 
Question 2 / 10

Un ose est composé d'un squelette carboné et d'au moins deux groupes hydroxyles. Mais également :

 
Question 3 / 10
Un monosaccharide est composé d'un nombre précis de carbones. Ce nombre varie d'un ose à un autre (trois, quatre, cinq, six...). Le glucose, un monosaccharide, possède :

Un monosaccharide est composé d'un nombre précis de carbones. Ce nombre varie d'un ose à un autre (trois, quatre, cinq, six...).
Le glucose, un monosaccharide, possède :

 
Question 4 / 10
Certaines molécules peuvent être des isomères. Il existe les isomères structuraux et les stéréoisomères. Au sein des stéréoisomères, on retrouve, d'un côté, les énantiomères, et de l'autre, les diastéréoisomères. Lesquels sont des images miroirs (comme en photo) ?

Certaines molécules peuvent être des isomères. Il existe les isomères structuraux et les stéréoisomères. Au sein des stéréoisomères, on retrouve, d'un côté, les énantiomères, et de l'autre, les diastéréoisomères.
Lesquels sont des images miroirs (comme en photo) ?

 
Question 5 / 10
Pour classifier les glucides, on s'intéresse à l'orientation (à gauche ou à droite) du groupe hydroxyle porté par l'avant-dernier carbone asymétrique du squelette. On établit ainsi des séries L (si le groupe OH est orienté à gauche) et des séries D (si orienté à droite). On parle de séries :

Pour classifier les glucides, on s'intéresse à l'orientation (à gauche ou à droite) du groupe hydroxyle porté par l'avant-dernier carbone asymétrique du squelette. On établit ainsi des séries L (si le groupe OH est orienté à gauche) et des séries D (si orienté à droite).
On parle de séries :

 
Question 6 / 10
Précédemment, nous avons vu qu'un monosaccharide portait soit un groupe cétone, soit un groupe aldéhyde. Le fructose est un :

Précédemment, nous avons vu qu'un monosaccharide portait soit un groupe cétone, soit un groupe aldéhyde.
Le fructose est un :

 
Question 7 / 10

Il existe deux représentations : une représentation linéaire et une représentation cyclique.
Comment appelle-t-on la représentation cyclique ?

 
Question 8 / 10
La formation des cycles n'est pas tout à fait identique entre les aldoses et les cétoses. Le pont se forme entre deux carbones précis. Ainsi, nous avons des formes pyranoses et des formes furanoses. Si l'on considère un aldose dont le cycle se forme par une liaison entre le C1 et le C5 (lien le plus courant), il s'agit alors de la forme :

La formation des cycles n'est pas tout à fait identique entre les aldoses et les cétoses. Le pont se forme entre deux carbones précis. Ainsi, nous avons des formes pyranoses et des formes furanoses.
Si l'on considère un aldose dont le cycle se forme par une liaison entre le C1 et le C5 (lien le plus courant), il s'agit alors de la forme :

 
Question 9 / 10

Si l'on considère, cette fois, un cétose dont le cycle est formé par une liaison entre le C1 et le C6 (forme la plus rare), nous avons une forme :

 
Question 10 / 10
Quelle manipulation peut-on faire pour couper les liaisons formant les cycles de Haworth (et donc retrouver la projection linéaire) ?

Quelle manipulation peut-on faire pour couper les liaisons formant les cycles de Haworth (et donc retrouver la projection linéaire) ?