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Classique
Quiz Sciences

Quiz Mps

57 joués - il y a 14 ans

Sciences et aliments

 

Difficile QUIZ 15 QUESTIONS
difficile
1

Le lait est composé :

2

Les cellules procaryotes retrouvées dans le lait ont

3

Le réactif du Biuret met en évidence :

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4

Le test du biuret est positif lorsqu'il devient

5

L'ion calcium est mis en évidence :

6

Une des fractions du lait est :

7

L'acide aminé contient

8

Pour cailler du lait on peut utiliser :

9

Pour récupérer les lipides, il faut

10

Dans quel récipient, peut-on réaliser une solution de lait de 0, 1 L ?

11

Pour prélever une poudre, on utilise

12

Afin de contrôler la qualité du lait, on peut évaluer

13

Le lactose est une molécule organique de type

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14

Le beurre est un produits laitiers dérivé

15

L'acide lactique est un produit issu de la fermentation