Classique Classique Quiz Mps par Mps212223 Mps212223 57 joués - il y a 14 ans Sciences et aliments QUIZ 15 QUESTIONS difficile AlimentsScience 1 Le lait est composé : D'éléments biologiquesD'éléments biologiques et de moléculesDe molécules 2 Les cellules procaryotes retrouvées dans le lait ont Un vrai noyauDes organites tels que la mitochondrieUn matériel génétique qui baigne directement dans le cytoplasme 3 Le réactif du Biuret met en évidence : Les protéinesLes ions chloruresLes glucides complexes Quizz.biz est un service gratuit financé par la publicité. Pour nous aider et ne plus voir ce message : Je désactive Adblock ou Je vous soutiens sur Tipeee 4 Le test du biuret est positif lorsqu'il devient RoseJauneViolet 5 L'ion calcium est mis en évidence : Par l'apparition d'un précipité blancPar l'apparition d'une tâche bleuePar la disparition du précipité 6 Une des fractions du lait est : La poudre de laitLe filtratLe caillé 7 L'acide aminé contient Un groupement amineUn groupement acideUn groupement acide et un groupement amine 8 Pour cailler du lait on peut utiliser : De l'alcoolDe la chaleurDe l'acide nitrique 9 Pour récupérer les lipides, il faut Chauffer puis filtrerFiltrerAcidifier et filtrer 10 Dans quel récipient, peut-on réaliser une solution de lait de 0, 1 L ? Une fiole jaugée de 1 LUne éprouvette graduée de 100 mLUne fiole jaugée de 100 mL 11 Pour prélever une poudre, on utilise Une cuillèreUne spatuleUne fourchette 12 Afin de contrôler la qualité du lait, on peut évaluer La quantité de crèmeLa concentration en acide lactiqueLa couleur du lait 13 Le lactose est une molécule organique de type ProtéineLipideGlucide Quizz.biz est un service gratuit financé par la publicité. Pour nous aider et ne plus voir ce message : Je désactive Adblock ou Je vous soutiens sur Tipeee 14 Le beurre est un produits laitiers dérivé De la crèmeDu cailléDu petit lait 15 L'acide lactique est un produit issu de la fermentation Du lactosérumDe la caséineDu lactose Une erreur dans ce Quiz ? Contactez l'auteur Commentaires