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Quiz C comme : choucroute

Poucette

Poucette
468 joués - il y a 15 ans

Je vous invite à jouer avec cette spécialité culinaire de l'est de la France.

Difficile
difficile
10
QUESTIONS
normal
 
Question 1 / 10

La choucroute, sorte de potée de choux accompagnée de viande de porc est une spécialité de la région :

difficile
 
Question 2 / 10

Les choux sont coupés finement puis sont mis à fermenter dans une saumure. Venue de Chine la recette aurait été apportée en Europe au 1er siècle par :

difficile
 
Question 3 / 10

La choucroute traditionnelle se cuisine avec un vin blanc sec (d'Alsace de préférence). On peut remplacer le vin blanc par de la bière, du cidre, du champagne ou encore par :

difficile
 
Question 4 / 10

Quel autre légume que le chou peut-il être cuisiné en 'choucroute' ?

normal
 
Question 5 / 10

Riche en vitamine C et de conservation aisée, la choucroute fut un remède efficace contre une maladie redoutée des marins embarqués pour un long voyage. De quelle maladie s'agit-il ?

difficile
 
Question 6 / 10

La petite ville de Krautergersheim, dans le Bas-Rhin, revendique le titre de 'Capitale de la choucroute'. Comment nomme-t-on ses habitants ?

expert
 
Question 7 / 10

Dans quelle ville belge est-il de tradition, le 1er janvier, de manger une choucroute en famille en n'oubliant pas d'avoir une pièce de monnaie sur soi afin de connaître la prospérité toute l'année ?

difficile
 
Question 8 / 10

L'expression 'pédaler dans la choucroute' signifie perdre ses moyens, patauger, stagner en affaires etc ... D'où vient cette expression ?

normal
 
Question 9 / 10

Dans les années 60, que désignait 'la choucroute à la Bardot' ?

normal
 
Question 10 / 10

Quel est le titre du film de Jean Yanne, sorti en 1985, qui est une parodie de la Révolution française à la sauce Mille et une nuits ?

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