facile

Question 1 / 16

Que sont ces oeufs cuits durs dont on broie le jaune pour le mélanger à de la mayonnaise avant de le remettre à sa place ?

Oeufs meurette

Oeufs mimosa

Oeufs pochés

difficile

Question 2 / 16

Trouvez la bonne affirmation concernant la technique qui consiste à mettre un oeuf dans de l'eau froide salée pour évaluer sa fraîcheur ?

Plus l'oeuf tourne moins il est frais

Plus l'oeuf coule moins il est frais

Plus l'oeuf coule plus il est frais

difficile

Question 3 / 16

Quels sont les seuls animaux à pondre des oeufs tachetés ?

Oiseaux

Reptiles

Crocodiles

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expert

Question 4 / 16

Spécialité de certaines communautés juives, comment l'oeuf "hamine" doit-il cuire ?

45 minutes au four à feu très doux

2 heures à feu doux dans de l'eau non bouillante

6 heures à feu doux dans de l'eau non bouillante

difficile

Question 5 / 16

Quel est cet oeuf de couleur chocolat ?

Un oeuf de poule de race 'marans'

Un oeuf marrant de crocodile

Un oeuf de Pâques pas très marrant

normal

Question 6 / 16

Où dégusterez-vous la fameuse omelette soufflée et additionnée de crème fraîche de la Mère Poulard ?

Place des Lices à Saint-Tropez

Au Mont Saint-Michel

à Megève

normal

Question 7 / 16

Quel code noté sur l'oeuf signifie qu'il est issu d'agriculture biologique ?

normal

Question 8 / 16

Quel est le nom des îles flottantes ?

Oeufs en meurette

Oeufs norvégienne

Oeufs à la neige

difficile

Question 9 / 16

Que sont les oeufs Brayon, spécialités normandes ?

Oeufs de cane battus en omelette avec crème fraîche, cuits en ramequins

Oeufs de caille cuits au plat et servis sur canapé

Oeufs de poule pochés, recouverts de bacon, servis avec une sauce au vin rouge

difficile

Question 10 / 16

Quels sont ces oeufs ?

Oeufs de cygne

Oeufs de crocodile

Oeufs de boa

expert

Question 11 / 16

Quelle est cette spécialité asiatique, oeuf de cane ou de poule incubé (avec foetus formé) aux propriétés aphrodisiaques qu'on déguste à l'apéritif ?

Oeuf de cent ans

Oeuf balut

Onsen Tamago

difficile

Question 12 / 16

Que sont ces oeufs cuits au four dans des ramequins avec une couche de crème fraîche ?

Oeufs Balut

Oeufs meurette

Oeufs cocotte

difficile

Question 13 / 16

Où est située la rivière de l'Oeuf ?

En Dauphiné

Dans le Vaucluse

Dans le bassin de la Seine

difficile

Question 14 / 16

Quel est ce plat composé de moitiés de muffins (ou pain) recouvertes de bacon, jambon ou saumon, un oeuf poché et accompagné de sauce hollandaise ?

Oeufs Lucette

Oeufs Noémie

Oeufs Bénédicte

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difficile

Question 15 / 16

Oeufs de cane ou de poule conservés dans de la boue et du paddy, consommés par les asiatiques quand le jaune devient vert foncé avec une forte odeur de soufre et d'amoniac, les oeufs de 100 ans sont :

Conservés 2 à 3 semaines dans la boue avant dégustation

Conservés plusieurs mois dans la boue avant dégustation

Conservés plus d'un an dans la boue avant dégustation

difficile

Question 16 / 16

Quelle est l'origine des oeufs de Pâques ?

L'oeuf représentait la fertilité et le renouveau comme le printemps, et était donc fêté aux alentours de Pâques en raison de l'arrivée du printemps

L'interdiction de manger des oeufs durant les 40 jours de Carême, puis la dégustation ou décoration des oeufs cumulés durant cette période

Les cloches de Rome arrivaient pour Pâques, en passant par Venise où elles ramassaient les oeufs des pigeons de la Place St Marc

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1^er	Lescarien	100% (51s)
2^ème	Matoutou	94% (38s)
3^ème	Jefflechef2	94% (73s)
4^ème	Fahrenhheit	94% (116s)
5^ème	Tilly17	94% (549s)
6^ème	Guidan44	88% (111s)
7^ème	Poucette	88% (144s)
8^ème	Jeffcoop	88% (156s)
9^ème	Buddy	81% (90s)
10^ème	Joc29	81% (140s)

Quiz Le jour des oeufs

Que sont ces oeufs cuits durs dont on broie le jaune pour le mélanger à de la mayonnaise avant de le remettre à sa place ?

Trouvez la bonne affirmation concernant la technique qui consiste à mettre un oeuf dans de l'eau froide salée pour évaluer sa fraîcheur ?

Quels sont les seuls animaux à pondre des oeufs tachetés ?

Spécialité de certaines communautés juives, comment l'oeuf "hamine" doit-il cuire ?

Quel est cet oeuf de couleur chocolat ?

Où dégusterez-vous la fameuse omelette soufflée et additionnée de crème fraîche de la Mère Poulard ?

Quel code noté sur l'oeuf signifie qu'il est issu d'agriculture biologique ?

Quel est le nom des îles flottantes ?

Que sont les oeufs Brayon, spécialités normandes ?

Quels sont ces oeufs ?

Quelle est cette spécialité asiatique, oeuf de cane ou de poule incubé (avec foetus formé) aux propriétés aphrodisiaques qu'on déguste à l'apéritif ?

Que sont ces oeufs cuits au four dans des ramequins avec une couche de crème fraîche ?

Où est située la rivière de l'Oeuf ?

Quel est ce plat composé de moitiés de muffins (ou pain) recouvertes de bacon, jambon ou saumon, un oeuf poché et accompagné de sauce hollandaise ?

Oeufs de cane ou de poule conservés dans de la boue et du paddy, consommés par les asiatiques quand le jaune devient vert foncé avec une forte odeur de soufre et d'amoniac, les oeufs de 100 ans sont :

Quelle est l'origine des oeufs de Pâques ?

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