G15 - Tour de France des régions n° 5  

De quelle région dit-on être fouettée par les embruns d'une mer beige dans la houle opalescente ? Véritable kaléidoscope de terroirs aux fortes senteurs de limons humides.

Dans cette même région on y consomme la "bistouille" dont on arrose le café chaud. De quoi s'agit-il ?

Celle-ci possède "tous les types de sols". Herbagère, éclatante et mouillée, tributaire de la mer et de ses vents. Sous ses arbres fruitiers fleuris paissent les bovins. Où sommes-nous ?

Un seul gisement d'eaux thermales y est exploité. Dirait-on de ses habitants qu'ils sont motorisés plus qu'ailleurs ?

L'Europe se termine sur cette pointe, navire de granite et de schiste. La proue qui mord l'océan est survolée par des nuages animant le ciel. Terre du roc nu, de vallons frais, de fleurs et eau vive.

La plupart de ses personnages des calvaires sont sculptés dans cette roche métamorphique résistante au temps et intempéries. Elle tire son nom d'un hameau, lequel ?

Quelle région faite de bruissements mystérieux, vit ses plaines assainies, ses canaux curés, ses rivières drainées, ses étangs asséchés, ses terres déboisées par les agronomes de Napoléon III ?

Tout près de là, plane le souvenir des "demoiselles" créatrices involontaires d'une célèbre tarte qui a (avait) pour particularité d'être servie :

Blanche et tachetée de roux, elle domine l'ensemble des troupeaux. Excellente laitière elle est placée au premier rang des races françaises.

Qu'appelait-on autrefois dans cette même région, "le fromage de boîte" produit dans la zone de Champagnole ?