Classique Classique Quiz Epices & aromates par Carlouch. Carlouch. 216 joués - il y a 11 ans Un quizz fort en goût ! QUIZ 20 QUESTIONS normal 1 Venant de Chine, d'Indonésie ou encore du Ceylan, cette épice agrémentera vos patisseries, beignets, compotes, sirops et vins chauds. La canelleLa cayenneLa cannelle 2 Ils(elles) viennent des îles de l'océan Indien et de la Chine. Ils(elles) sont bon(ne)s dans les Marinades, viandes pochées, conserves, charcuteries et bouillons. Les noix de muscadeLes clous de girofleLes clous d'orgeat 3 Cette épice vient d'Europe Méridionale et de Proche-Orient. Elle est utilisée pour parfumer vos légumes à la grecque, charcuterie, sauces pour gibier, farces et marinades. La corriandreLe poivreLa coriandre Quizz.biz est un service gratuit financé par la publicité. Pour nous aider et ne plus voir ce message : Je désactive Adblock ou Je vous soutiens sur Tipeee 4 On la trouve en Europe méridionale et centrale. Elle parfumera votre Goulash (cuisine hongroise) et votre bœuf Strogonoff. Le curryLe paprikaLe curcuma 5 C'est une épice venant d'Inde, Indonésie. Vous l'utiliserez pour vos Sauces (poulet au curry), la cuisine indienne et extrême-orientale. Le paprikaLe curyLe curry 6 De différentes couleurs , cette épice parfumera presque toutes vos préparations. Elle vient de l'Asie du Sud-Est, du Ceylan et de Madagascar. Le poivreLa baie de roseLa genièvre 7 Elle vient du bassin méditerranéen. Elle vous servira pour vos charcuteries, choux, choucroute, certains fromages et petits pains. Le laurierLe cuminLe curcuma 8 Elle se râpe pour les préparations à base de lait (très bon dans la purée). Elle vient des Pays Tropicaux et de l'Indonésie. La noix de muscadeLa noix de ToscaneLa noix de tapenade 9 Cette épice vient d'Amérique Centrale et du Sud et des pays chauds. Bonne pour la cuisine exotique. Le pimentLe poivronL'origan 10 Une des épices les plus chères au monde , elle vient du Proche-Orient et d'Europe Méridionale. Elle s'utilise en petites doses dans la cuisine espagnole, italienne, provençale (bouillabaisse, paëlla, poissons, riz). Le cuminLe safranLa cayenne 11 Cette épice vient du Mexique , de Madagascar et de Polynésie. Elle parfume à merveille les pâtisseries, entremets et glaces. L'orgeatL'anisLa vanille 12 Pour vos salades, légumes, sauces, viandes, cet aromate est caractéristique de nombreux plats provençaux. AilOignonEchalote 13 Aromate venant d'Amérique du Sud , il sert à parfumer vos potages, sauces, votre cuisine provençale (soupe au pistou) et italienne. La mentheLe basilicLa sauge 14 On l'utilise pour les potages, sauces, salades, omelettes, gelées, et comme décoration. Le thymLe basilicLe cerfeuil 15 Cet aromate agrémente de nombreuses sauces : béarnaise, diable, bordelaise mais aussi vos poissons en sauce, salade et votre boeuf. L'échaloteL'oignonL'ail 16 On l'utilise pour les marinades, salades, sauces et pour parfumer les viandes blanches. L'estragonLa sarrietteLe romarin 17 Cet aromate venant des pays méditerranéens parfumera à merveille vos sauce, votre gibier, porc, vos marinades, grillades et civets. L'estragonLa saugeLe romarin 18 Un aromate qui viendra agrémenter vos marinades de gibiers, choucroutes et liqueurs. Le genièvreL'anisLe laurier Quizz.biz est un service gratuit financé par la publicité. Pour nous aider et ne plus voir ce message : Je désactive Adblock ou Je vous soutiens sur Tipeee 19 Nous arrivant des pays méditerranéens , cet aromate est utilisé pour les sauces, marinades, farces, petits pois à la française et soupe de poissons. C'est le thym !C'est la sarriette !C'est la câpre ! 20 Et pour finir , un aromate qui sera utilisé pour vos salades, sauces, potages et omelettes ! La cibouletteLa cibouleteLe fenouil Une erreur dans ce Quiz ? Contactez l'auteur Commentaires