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Classique
Quiz Champignons

Quiz NE21 - Hop, à rissoler mon petit bouchon !

Lotoise
Lotoise
251 joués - il y a 11 ans

Champignons

 

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
normal
1
Quel est ce petit bouchon de champignon parmi les plus célèbres dont la chair, blanche et épaisse, ne change pas de couleur à la cassure ?

Quel est ce petit bouchon de champignon parmi les plus célèbres dont la chair, blanche et épaisse, ne change pas de couleur à la cassure ?

2
Pour des omelettes raffinées ou cuisinées en cocotte avec une petite caille farcie de foie gras.

Pour des omelettes raffinées ou cuisinées en cocotte avec une petite caille farcie de foie gras.

3
Ce champignon doit être consommé jeune et préparé rapidement après la cueillette car il est fragile.

Ce champignon doit être consommé jeune et préparé rapidement après la cueillette car il est fragile.

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4
On l'appelle aussi barbe de chèvre. La chair est plutôt ferme, l'odeur agréable mais la saveur quelquefois amère.

On l'appelle aussi barbe de chèvre. La chair est plutôt ferme, l'odeur agréable mais la saveur quelquefois amère.

5
Elle porte d'abord un petit chapeau avant de ressembler à un éventail, c'est la grisolle grise ou la :

Elle porte d'abord un petit chapeau avant de ressembler à un éventail, c'est la grisolle grise ou la :

6
Le chapeau ne se sépare pas du pied, et leur intérêt gastronomique est limité. Seuls, les très jeunes peuvent être consommés tant que l'intérieur est blanc.

Le chapeau ne se sépare pas du pied, et leur intérêt gastronomique est limité. Seuls, les très jeunes peuvent être consommés tant que l'intérieur est blanc.

7

La comestibilité est bonne malgré sa chair à la saveur et à l'odeur faibles.

8
Le chapeau a un aspect soyeux qui permet de ne pas le confondre avec tous les autres de sa famille. La chair est ferme, blanche, dégageant une légère odeur farineuse, de saveur douce.

Le chapeau a un aspect soyeux qui permet de ne pas le confondre avec tous les autres de sa famille. La chair est ferme, blanche, dégageant une légère odeur farineuse, de saveur douce.

9
Quel nom portent ces bons champignons pouvant être consommés crus ?

Quel nom portent ces bons champignons pouvant être consommés crus ?

10
Cette russule porte le nom d'un mustélidé. Lequel ?

Cette russule porte le nom d'un mustélidé. Lequel ?

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