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NE21 - Hop, à rissoler mon petit bouchon !
 

NE21 - Hop, à rissoler mon petit bouchon !  

créé par lotoise le 6 Oct. 2013
Niveau moyen (80% de réussite)    10 questions - 240 joueurs
Champignons
 
1
Quel est ce petit bouchon de champignon parmi les plus célèbres dont la chair, blanche et épaisse, ne change pas de couleur à la cassure ?
   
   
   
2
Pour des omelettes raffinées ou cuisinées en cocotte avec une petite caille farcie de foie gras.
Pour des omelettes raffinées ou cuisinées en cocotte avec une petite caille farcie de foie gras.
   
   
   
3
Ce champignon doit être consommé jeune et préparé rapidement après la cueillette car il est fragile.
Ce champignon doit être consommé jeune et préparé rapidement après la cueillette car il est fragile.
   
   
   
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4
On l'appelle aussi barbe de chèvre. La chair est plutôt ferme, l'odeur agréable mais la saveur quelquefois amère.
   
   
   
5
Elle porte d'abord un petit chapeau avant de ressembler à un éventail, c'est la grisolle grise ou la :
Elle porte d'abord un petit chapeau avant de ressembler à un éventail, c'est la grisolle grise ou la :
   
   
   
6
Le chapeau ne se sépare pas du pied, et leur intérêt gastronomique est limité. Seuls, les très jeunes peuvent être consommés tant que l'intérieur est blanc.
   
   
   
7
La comestibilité est bonne malgré sa chair à la saveur et à l'odeur faibles.
   
   
   
8
Le chapeau a un aspect soyeux qui permet de ne pas le confondre avec tous les autres de sa famille. La chair est ferme, blanche, dégageant une légère odeur farineuse, de saveur douce.
Le chapeau a un aspect soyeux qui permet de ne pas le confondre avec tous les autres de sa famille. La chair est ferme, blanche, dégageant une légère odeur farineuse, de saveur douce.
   
   
   
9
Quel nom portent ces bons champignons pouvant être consommés crus ?
   
   
   
10
Cette russule porte le nom d'un mustélidé. Lequel ?
   
   
   
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Tous les commentaires (15)
11    3    0    0   



25 juin 2016

Excellent


9 avril 2016
sympa
23 octobre 2013



11 octobre 2013
Très bon quiz - dans tous les sens du terme -


11 octobre 2013



11 octobre 2013
Mycologique !
7 octobre 2013
Cela sent bon l'automne.


7 octobre 2013
Bien, mais à part le cèpe et la girolle, je ne connais pas bien les champignons.

 
6 octobre 2013
je t'apprendrais

6 octobre 2013



6 octobre 2013



6 octobre 2013