Classique Classique Quiz La nutrition (3) par Ganon Ganon 174 joués - il y a 10 ans Mon troisième quiz sur la nutrition QUIZ 10 QUESTIONS difficile AlimentsScience 1 Combien y a-t-il de calories dans un gramme de lipides ? 47119 2 Parmi ces choix d'aliments, lequel possède le plus de silicium par 100 grammes ? Thon en conserveSaumonBoeufPalourde en conserve 3 Parmi ces affirmations, laquelle est fausse concernant l'hépatite A ? L'hépatite A est causée par un virus.L'hépatite A peut se transmettre par l'ingestion d'eau.L'hépatite A peut se transmettre par l'ingestion d'aliments crus.Aucune de ces réponses Quizz.biz est un service gratuit financé par la publicité. Pour nous aider et ne plus voir ce message : Je désactive Adblock ou Je vous soutiens sur Tipeee 4 Parmi ces aliments, lequel est-il déconseillé de donner à un patient qui suit un régime à résidus minimum ? Pain blancPomme de terre puréeThé faibleJus de pruneaux 5 Parmi ces céréales, laquelle ne contient pas de gluten ? AvoineTriticaleRizOrge 6 Combien y a-t-il de grammes de glucides dans un aliment qui contient 148 calories, 8 grammes de lipides et 3 grammes de protéines ? 14281632 7 Quel est le rôle du glutamate monosodique ? Rehausseur du goût sucréRehausseur du goût saléLimiter la formation du gluten lors de la préparation d'un dessertAucune de ces réponses 8 Parmi cette liste, laquelle des affirmations est fausse concernant le végétalisme ? Les végétaliens ne consomment aucun produit animal, même le miel est parfois exclu de leur alimentation.Les végétaliens ont plus de risques de présenter une carence en fer, calcium et vitamine B12.Les végétaliens doivent appliquer la complémentarité des protéines, au moins une fois par jour pour éviter d'être en carence protéique.Les végétaliens consomment en général plus de légumes et fruits que les non végétaliens. 9 Les crucifères contiennent des substances appelées goitrogènes qui inhibent l'absorption d'un oligo-élément. Lequel ? CuivreFerManganèseIode 10 Si un crucifère, exemple le brocoli, est cuit, les substances goitrogènes seront-elles inactivées lors de la cuisson ? Oui, mais l'oligo-élément en question ne sera toujours pas absorbé par l'organisme.Oui, l'oligo-élément ne sera plus inhibé par les goitrogènes.NonIl n'y a pas de goitrogènes dans les brocolis. Une erreur dans ce Quiz ? Contactez l'auteur Commentaires
