32.Un quizz rempli de vitamines !  

Commençons par le commencement. Qu'est-ce qu'une vitamine ?

On classe les vitamines en 2 catégories. Quelles sont ces 2 catégories ?

Démarrons la liste des vitamines avec la vitamine A ou rétinol. Utile pour la vision crépusculaire et ses effets antioxydants, elle est stockée dans le foie. Dans quel aliment avons-nous le moins de chance d'en avoir ?

Intéressons-nous à présent à la vitamine B1 ou thiamine. Cette vitamine présente dans les céréales permet le bon fonctionnement métabolique. Dans quel cas les besoins en thiamine n'augmentent-ils pas ?

Place à la vitamine B2 ou riboflavine. Présente dans les fruits, légumes, viandes, poissons et œufs en fait une protéine dont le risque de carence est très faible. Dans quelle action cellulaire cette vitamine intervient-elle ?

On continue dans la famille très nombreuse des vitamines B avec la vitamine B5 ou acide pantothénique. Cette vitamine présente dans une grande partie des aliments est un constituant du Coenzyme A (CoA). Coenzyme A qui est un élément essentiel du métabolisme énergétique. Quel signe provoque sa carence ?

Encore une vitamine B avec la vitamine B6 ou pyridoxine. Cette vitamine présente dans les viandes et céréales permet la synthèse d'un neurotransmetteur : l'acide nicotinique. Cette vitamine est stockée par l'organisme sous forme de phosphate de pyridoxine. Quel organe est chargé de ce stockage ?

On reste avec les vitamines B avec la vitamine B8 ou biotine. Cette dernière participe aux réactions de carboxylation. Quel aliment en contient le plus ?

Terminons en avec les vitamines B en s'intéressant à ces 2 plus célèbres membres. Tout d'abord, voyons la vitamine B9 qui intervient dans les réactions de caboxylation et qui est présente dans la majorité des aliments. Quel est son autre nom ?

Et voici la dernière des vitamines B, la vitamine B12 ou cobalamine. Cette dernière est présente dans les viandes, les poisson et le jaune d'œuf et permet la multiplication. Sa carence est rare car le foie stocke de quoi tenir plusieurs mois. Que donne cette carence ?

Avançons enfin dans l'alphabet avec la vitamine C ou acide ascorbique. Cette vitamine, principalement présente dans les agrumes, est surtout connue pour la maladie que cause sa carence : le scorbut. Quelle est l'action de la vitamine C ?

La vitamine D ou calciférol est une protéine présente dans le lait, la viande et le poisson. Elle intervient dans le métabolisme osseux et l'absorption du calcium. Quel est le problème important lié à la vitamine D ?

Avant dernière vitamine de ce quiz la vitamine E ou tocophérol est une vitamine permettant de maintenir la stabilité de la membrane cellulaire est impliquée dans l'immunité. Dans lequel de ces aliments voit-on le plus de vitamine E ?

Et voici la dernière vitamine de la liste : la vitamine K ou phytoménadione. Cette dernière se trouve dans des aliments comme le chou, les épinards ou le poisson et sert à la synthèse des facteurs de coagulation. Quelle est la particularité de cette vitamine ?

Bouclons ce quiz en parlant d'une notion souvent associée à celle des vitamines : les oligo-éléments. Quelle est la définition d'un oligo-élément ?