BAC ES/L - Sciences (2/2)

Qu'est-ce qu'un écosystème ?

Et donc un agrosystème, c'est quoi ?

De manière à n'avoir que les espèces désirées sur une surface, qu'utilise l'Homme ?

Vrai ou faux ? Les exportations (blé…) sont fréquentes dans les agrosystèmes.

Dites-moi donc : qu'est-ce que la photosynthèse ?

Vrai ou faux ? On constate une diminution des aliments d'origine végétale, et une augmentation des viandes dans le monde et en France.

Pourquoi devrait-on favoriser une alimentation d'origine végétale ?

Le CAH permet…

Que pouvez-vous dire de l'eau du robinet ?

Que pouvez-vous dire de l'eau de source ?

Et donc, qu'est-ce que l'eau minérale naturelle ?

Quels sont les caractères organoleptiques ?

Vrai ou faux ? Les micro-organismes sont présents partout, même dans les aliments, où il peuvent être responsables de maladies voir de la mort pour l'Homme (bactéries pathogènes).

Que faut-il surveiller pour éviter la prolifération de microorganismes ?

Quelles techniques sont utilisées pour la conservation des aliments ?

Vrai ou faux ? Une oxydation, c'est une réaction avec le dioxygène de l'air.

Qu'est-ce qu'une émulsion ?

Vrai ou faux ? Une émulsion est souvent instable, pour combler cela il faut rajouter un lipide.

De quoi sont composés les tensioactifs ?

Comment appelle-t-on la structure due au fait que les tensioactifs entourent les gouttelettes dans une émulsion ?

Quels types d'agriculture existe-t-il ?

Pour augmenter les rendements et pour trouver une meilleure qualité, que crée l'Homme ?