2pec59119 154 737^ème Inscrit il y a 18 ans

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Quiz Classique

Specialites
6 QUESTIONS

Q1. Que signifie le terme ''abaisser'' ?

A) Aplatir une viande avec une batte à côtelettes

B) Donner une certaine épaisseur à une pâte

C) Action de redescendre une plaque de cuisson d'un cran dans un four

Q2. Pour quel aliment utilise-t-on le terme ''écailler'' ?

A) Les œufs durs

B) Les moules

C) Les poissons

Q3. Si je tourne une pomme de terre, c'est pour :

A) Ameliorer sa présentation

B) Régulariser sa cuisson

C) Les deux

Quiz Classique

Les termes techniques

714 joués - il y a 18 ans

Testez vos connaissances culinaires... attention, pour les professionnels.

difficile

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Cuisine

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