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Quiz Les termes techniques

2pec59119

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715 joués - il y a 18 ans

Testez vos connaissances culinaires... attention, pour les professionnels.

Difficile
difficile
6
QUESTIONS
normal
 
Question 1 / 6

Que signifie le terme ''abaisser'' ?

normal
 
Question 2 / 6

Pour quel aliment utilise-t-on le terme ''écailler'' ?

difficile
 
Question 3 / 6

Si je tourne une pomme de terre, c'est pour :

expert
 
Question 4 / 6

On utilise aussi ce terme si :

expert
 
Question 5 / 6

Que signifie le terme ''marquer'' ?

expert
 
Question 6 / 6

Que signifie le terme ''ébarber'' ?

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