Fromages
7 QUESTIONS
Q1. Le roucou permet à certains fromages :
A) D'avoir une croûte orangée
B) D'être affinés plus rapidement
C) D'avoir une odeur moins forte
Q2. Comment est favorisée la moisissure pour certains fromages comme le roquefort ?
A) Les fromages sont mouillés tous les jours, l'humidité créant de la moisissure.
B) Les fromages sont enfermés dans des boîtes et ne sont ouvertes qu'une fois l'affinage fini…
C) Les fromages sont transpercés par des aiguilles pour aérer l'intérieur et favoriser…
Q3. Quel est le fromage le moins calorique ?
A) La cancoillotte
B) La mozzarella
C) L'emmental