Cuisine
7 QUESTIONS
Q1. Qu'ajoute-t-on à une béchamel pour en faire une sauce Mornay ?
A) Du fromage
B) Du beurre
C) Du sucre
D) Du colorant
Q2. Comment appelle-t-on l'action culinaire "préparer un poisson" ?
A) Colorer
B) Couper
C) Habiller
D) Écaler
Q3. Avec quoi fait-on une panure à l'anglaise ?
A) Farine / chapelure / vinaigre
B) Œuf / chapelure
C) Farine / œuf / chapelure
D) Tomate / chapelure
