QCM Cuisine10 QuestionsNiveau difficile
Q1. Une mise en place à la carte, c'est :
A) Mettre tous les couverts sur la table
B) Mettre seulement les couverts des entrées
C) Mettre les couverts de base
D) Mettre un jeu de cartes sur la table
Q2. Le meuble pour ranger les couverts pendant le service s'appelle :
A) La commode
B) L'armoire
C) La console
D) Le guéridon
Q3. Je dirige les chefs de rang et je gère le restaurant, je suis :
A) Le manager
B) Le maître d'hôtel
C) Le sommelier
D) Le gérant
