QCM
Quiz Cuisine

Quiz Révision rentrée

Fredlebuteur

Fredlebuteur
410 joués - il y a 11 ans

Technologie restaurant.

Difficile
difficile
10
QUESTIONS
QCM : Chaque question peut avoir plusieurs bonnes réponses
difficile
 
Question 1 / 10

Une mise en place à la carte, c'est :

normal
 
Question 2 / 10

Le meuble pour ranger les couverts pendant le service s'appelle :

normal
 
Question 3 / 10

Je dirige les chefs de rang et je gère le restaurant, je suis :

difficile
 
Question 4 / 10

Je suis un type de menu où l'on peut prendre soit l'entrée et le plat, soit le plat et le dessert. Je suis un menu :

difficile
 
Question 5 / 10

Martini, Dubonnet et Byrrh appartiennent à la famille des :

expert
 
Question 6 / 10

Il appartient à la famille des A.B.A.

difficile
 
Question 7 / 10

Je suis une eau-de-vie de grains.

difficile
 
Question 8 / 10

Le grammage d'un bon café expresso est de :

difficile
 
Question 9 / 10

Quelle licence me faut-il pour un bar avec un service de toutes les boissons ?

difficile
 
Question 10 / 10

Je passe par la gauche et je sers mes convives. Je suis le service à :

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