6 ans

Gerard67220 73 962ème

85 ans
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Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 19 QUESTIONS
Q1. À partir de quel dosage le sel est-il un conservateur car bactéricide ?
A) 2,5 %
B) 15 %
C) 25 %
Q2. Combien de sel par rapport au poids des herbes un sel aux herbes contient-il, approximativement ?
A) 15 %
B) 100 %
C) 400 %
Q3. Les recettes traditionnelles de fabrication de choucroute comportent généralement du sel.…
A) Oui, pour booster la fermentation
B) Oui, pour extraire du jus
C) Il peut être omis

Conserves écologiques

52 joués - il y a 7 ans

Les conserves écologiques trouvent leur place dans le cadre général de l'alimentation vivante. Faites le point ici.

Difficile QUIZ 19 QUESTIONS
Gerard67220

Gerard67220
difficile
Classique
Quiz Santé
Santé
 7 QUESTIONS
Q1. L'ail noir est obtenu avec une variété particulière d'ail.
A) Vrai
B) Faux
Q2. L'ail noir serait un alicament super-antioxydant.
A) Vrai
B) Faux
Q3. La fabrication de l'ail noir prend environ 6 mois.
A) Vrai
B) Faux

L'AIL NOIR

10 joués - il y a 6 ans

L'ail noir est devenu depuis quelques années un ingrédient adulés par les nutritionnistes et magnifiés par les grands chefs.…

Difficile QUIZ 7 QUESTIONS
Gerard67220

Gerard67220
difficile