Sciences
12 QUESTIONS
Q1. À quoi servent les normes HACCP en restauration ?
A) Contrôler les principaux risques alimentaires : les contaminants microbiologiques, chimiques et…
B) Faire en sorte de vérifier qu'un gâteau soit moelleux à cœur
Q2. Quelles sont les personnes risquant de développer des maladies alimentaires ?
A) Bébés, jeunes enfants, femmes enceintes, personnes âgées, personnes immunodéficientes
B) Sportifs, maniaques du ménage, cyclistes, docteurs, infirmiers
Q3. Qu'est-ce qu'une intoxication alimentaire ?
A) C'est une maladie bénigne qui ne présente aucun danger
B) Maladie souvent infectieuse contractée involontairement par l'ingestion de nourriture ou de boissons…
