QCM Patisseries15 QUESTIONSQ1. Donnez le rôle de la levure.A) FermenterB) LierC) TexturerD) ColorerQ2. Trouvez des constituants alimentaires du fruit.A) LipideB) FibreC) GlucideD) VitamineQ3. Quel est le rôle des glucides dans l'organisme ?A) BâtisseurB) FonctionnelC) GustatifD) Énergétique QCM CAP pâtisserie par Josaraben 844 joués - il y a 6 ans Pour ceux qui veulent s'entraîner à la théorie Qualité : 0 sur 5 difficile15QUESTIONSCuisine Josaraben
