Lilou-grn 117 151^ème Inscrit il y a 7 ans

28 ans

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Classique

Patisseries
15 QUESTIONS

Q1. À quelle température doit cuire la génoise et durant combien de temps ?

A) À 200°C pendant 20 min

B) À 190°C pendant 15 min

C) À 180°C pendant 20 min

D) À 180°C pendant 10 min

Q2. À quelle température doit cuire le biscuit cuillère et durant combien de temps ?

A) À 200°C pendant 10 min

B) À 180°C pendant 15 min

C) À 200°C pendant 15 min

D) À 160°C pendant 30 min

Q3. À quelle température doit cuire le biscuit Joconde et durant combien de temps ?

A) À 200°C pendant 30 min

B) À 180°C pendant 40 min

C) À 230°C pendant 8 min

D) À 230°C pendant 20 min

Classique

Températures et temps de cuisson / CAP pâtisserie

577 joués - il y a 7 ans

Pour ceux qui passent leur CAP pâtisserie, il est important de connaître par cœur les températures et temps de cuisson de…

QUIZ 15 QUESTIONS - Cuisine

Lilou-grn

difficile