Quizz.biz est un service gratuit financé par la publicité.
Pour nous aider et ne plus voir ce message :
Je désactive Adblock
Quiz Classique
Quiz Patisseries

Quiz Températures et temps de cuisson / CAP pâtisserie

Lilou-grn

Lilou-grn
576 joués - il y a 7 ans

Pour ceux qui passent leur CAP pâtisserie, il est important de connaître par cœur les températures et temps de cuisson de chaque préparation, car celles-ci ne seront pas mentionnées dans les FT...

 

Difficile QUIZ 15 QUESTIONS
difficile
difficile
 
Question 1 / 15

À quelle température doit cuire la génoise et durant combien de temps ?

expert
 
Question 2 / 15

À quelle température doit cuire le biscuit cuillère et durant combien de temps ?

difficile
 
Question 3 / 15

À quelle température doit cuire le biscuit Joconde et durant combien de temps ?

Quizz.biz est un service gratuit financé par la publicité.
Pour nous aider et ne plus voir ce message :
Je désactive Adblock ou Je vous soutiens sur Tipeee
expert
 
Question 4 / 15

Durant combien de temps et à quelle température doivent cuire les pâtes à tarte cuites à blanc ?

difficile
 
Question 5 / 15

Durant combien de temps et à quelle température doivent cuire les pâtes à tarte cuites avec garniture ?

difficile
 
Question 6 / 15

Indiquez le temps et la température de cuisson pour la pâte à choux :

expert
 
Question 7 / 15

Les brioches doivent cuire :

expert
 
Question 8 / 15

Les pains au lait / navettes doivent cuire :

difficile
 
Question 9 / 15

La pâte levée feuilletée doit cuire :

normal
 
Question 10 / 15

À quelle température maximum la crème anglaise doit-elle cuire ?

expert
 
Question 11 / 15

La crème pâtissière est cuite à partir de :

difficile
 
Question 12 / 15

La galette des rois subit deux cuissons différentes.
Lesquelles ?

expert
 
Question 13 / 15

Les chaussons aux pommes cuisent :

Quizz.biz est un service gratuit financé par la publicité.
Pour nous aider et ne plus voir ce message :
Je désactive Adblock ou Je vous soutiens sur Tipeee
difficile
 
Question 14 / 15

Le millefeuille se cuit :

normal
 
Question 15 / 15

Pourquoi fait-on cuire certaines pâtes à tarte à blanc ?

Quiz La bonne pâte
12 370 joués - 1 an
Quiz L'art culinaire (30)
10 095 joués - 5 jours
Quiz À table !
8 324 joués - 6 jours
Quiz Le beurre en cuisine
9 168 joués - 9 jours
Quiz Un peu de cuisine du monde
9 379 joués - 20 jours
Quiz On cuisine ! (3)
278 joués - 22 jours
Quiz L'art gastronomique (5)
8 416 joués - 27 jours
Quiz Les desserts du monde
203 joués - 1 mois
Quiz On cuisine ! (2)
9 082 joués - 1 mois